Dragon Boat Festival Legenden, Traditioune an e Rezept fir Zongzi Dumplings
Et ginn e puer Siten méi spektakulär wéi eng Flott vu Schëffer déi dekoréiert sinn wéi Draachs bis op d'Enn ze kucken, Paddelen, déi hiren Ruder an enger fléisseger Bewegung bewegen, während de Schlagzeuger e stännegen Rhythmus huet. Wann et bal praktesch onbekannt ausserhalb vun der chinesescher Gemeinschaft ass, fannt Dir haut enthusiastesch Leit déi d'Rassisten treffen, déi un der Draachbootfestival iwwerall vu Rom, Italien zu Seattle, Washington deelhëllt.
Mä de Draachbootfestival ass vill méi wéi eng athletesch Evenement. Et ass deen drëtten gréisste Festival am chinesesche Kalenner, nom Fréijoer Festival an dem Mid-Autumn Moon Festival. A wéi dës zwee aner traditionnell Feierdeeg spillt d'Liewensmëttel eng wichteg a symbolesch Roll an der Feierdeeg.
D'Dragon Boat Festival an Qu Yuan
Déi populärst Geschicht iwwer de Festival dreift ëm d'Liewen an den Doud vun engem vun de beléifste Bierger vun China. Qu Yuan war e Staatsbeamter a China éischt bekannte Poet. Während senger Liewensdauer war hien als Minister vum Gesetz a Verdeedegung fir säin Heemechtsstaat vu Chu am Süde vu China. Leider huet Qu Yuan während der Zäit vun der Krichsregierung gelieft (481 - 221 v. Chr.), Wéi méi grouss, méi staark Staate versicht hir Muecht ze konsolidéieren. Ee vun dëse Staaten, Qin am Norden, war entschloss fir de Staat vu Chu ze kontrolléieren. Qin Leader huet de Kinnek vu Chu e Friddensvertrag ze ënnerschreiwen, wat se net gemaach hunn, ze honéieren.
Suspicious vun hir Motiver, Qu Yuan huet dem Kinnek de Regierungsrot ze ënnerschreiwen. Leider war de Kinnek vu Statue vum Qu Yuan bedroht, datt de Poet an engem Versuch eng grouss politesch Muecht an der Regierung ze gewannen huet. Nëmmen huet hien de Vertrag ënnerschriwwen, awer hien huet Qu Yuan zu enger Fernzonenregioun an der Provënz Hunan verbannt.
De Chu war schliisslech iwwergaangen duerch de méi staarken Qin-Staat.
Et gëtt geduecht, datt d'Noriichte vu Chu seng Néierlag de Qu Yuan säi Wëllen zerstéiert huet. Als Resultat ass hien am fënneften Dag vum fënneften Mondméint an 278 v. Chr. Eegent Succident gemaach, duerch e gréissere Fiels, an d'Miluo Floss ze ginn.
Lokal Fëscher hunn op hir Boote geruff fir säi Kierper erëm z'erreechen, Schlagel ze dréien an hir Paddelen op dem Waasser ze pudelen, fir d'Fësch auszegräifen. Mee et war alles ze profitéieren. An enger Versioun vun der Legend hu se ugefaange Reis op dem Waasser als Opfer fir hire verstuerwenen Helden a nidderegen säin Geescht. Eng Nuecht huet de Bild vu Qu Yuan zu engem vun de Fëscher an engem Dram. Am Dram huet de Poet bewisen datt d'Fësch de Reis hunn. Hien huet gefroot, datt de Reis an der Seid gewéckelt ass fir dat ze schützen. Spéider gouf d'Seid duerch Bambusblat ersat.
Roll vun Zongzi Dumplings am Dragon Festival
An enger anerer Versioun sinn d'Reespaketen fir den Fësch geduecht ginn, an engem Effort ze halen ze behalen vun dem Kierper Qu Huan. Awer egal wéi eng Versioun, déi Dir gleewen, de Qu-Yean vum Doud huet och d'Drachin Bootstouren opgestallt a fir den Dag mat Zongzi gefeiert - lëschteg Dumplings gemaach mat glutinem Reis, deen an Bambusbléien geprägt ass .
Jiddreg Region China huet eng eegen besonnesch Form vu Zongzi. Zum Beispill, am Süde China, fannt Dir Schweinefleesch an Sojazooss oder Bikanen an der Mëtt vum Gletinären Reis. Iwwerdeems gëtt Peking Zongzi oft mat getrockenen Datum gemaach . Aner Zort vu Fëllungen ëmfaasst roude Bounen, Ee a Gefligel. Et ass och e gewëssen Zongzi, deen nëmmen mat glutinem Reis gemaach gëtt an dee fir Hunneg oder Zocker giess ass. Zongzi kann vill Formen, awer déi meeschte verbreet Form ass Pyramid oder Dreieck.
Zongzi mécht eng schwiereg Proposition. Och erfahrend chinesesch Kooken fannen et eng Erausfuerderung fir d'Bambusblieder an eng Trëngelform ze manipuléieren an de Reis am Bann ze setzen. Awer wann Dir wëllt probéieren, hei sinn dräi Rezepter fir Iech ze hëllefen déi wierklech eenzegaarteger Manifestatioun.
Zongzi Dumpling Rezepter
- Traditionell Zongzi Sticky Rice Dumplings: Ee Basisrezept mat glutinem Reis, Bambusplanzen an chineseschen Termen.
- Sticky Rice klapert den einfache Wee : E gesonde Huhn a Shiitake Pilz füllt mat engem Bananenblat an all bestued, grillen a gebacken an den Ofen.
- Zong Zi - D'traditionell Chinesesch Mier : En Iwwerbléck iwwer Zongzi an wat et heescht an der chinesescher Kultur, plus een anere Basisrezept.