Wat heescht dat Kosher Symbol iwwert Äre Muereskëscht fir Müsli? Well, Kaaser oder kashrut ass e Satz vun jüdesche diätetesch Gesetzer, wat d'Liewewiesen kombinéiert kënne ginn, wou d'Déieren ësst a méi kënne sinn. Allgemeng Exklusioune sinn Schweinefleesch a Muschelen. Ënner den Konsumenten ass et ëmmer méi wuessen, datt d'Käer méi sécher a méi roueg ass a sou gutt wéi allgemeng besser. Hei sinn d'Basis datt Dir Iech selwer entscheeden kann.
Kosher Regelen
Geméiss Kosher Gesetz, Déieren mussen menschlech geschloe ginn vu speziell geschnëtzten Metzlereien an opgeworf mat verschiddenen Spezifikatiounen.
Molkerei an Déierefooder gi nie zesummen zesumme giess. Kosher Nahr hunn och méi héige Standarden fir Produktiouns Sanitatioun.
Also, wéi ass Fudder kosher? Am Géigesaz zu de populären Misconceptiounen, Rabbinen oder aner reliéis Beamte ginn net "blesséiert" Liewensmëttel fir et méi roueg ze maachen. Eier kann Käerter sinn ouni Rabbi oder Priester, dee jidderengem engagéiert gëtt. Zum Beispill, d'Geméis an Ärem Gaart sinn d'Käercher. Firfiren, op anerersäits, mussen eng Rei Schrëtt a Kontrollen duerchgoën, fir e méi koscherzertifizéiert ginn.
Obwuel d'Detailer vu Käer sinn extensiv, sinn d'Gesetzer all aus e puer einfache, einfache Regelen:
Bestëmmte Dieren kënne net op all Quellendossier, Schokela, an aner Net-Wiederkäschten giess ginn. Dës Restriktioun enthält och d'Fleesch, d'Organer, Eeër a Mëllech vun den verboten Déieren. Déi eenzeg Typen vu Fësch zudeem sinn déi déi hunn Flossen a Skalen. Vun den Déieren, déi gefrot kënne ginn, mussen d'Vullen a Mamamente vu humane Methoden geschloe ginn, déi vum jiddesche Gesetz agefouert ginn an duerch speziell ausgebilte Ritualer Schlëmmeres gemaach ginn.
Fruucht a Geméis ass erlaabt awer muss op Käferen kontrolléiert ginn (déi net koscher sinn!). Trapp sinn eng Ausnahm; all natierlech Trapevirelemente hunn separate Coucher Considératiounen. Well de Wäin eng sakramental Bedeitung am jiddesche Ritual huet, huet d'Rabbis Gesetze bezunn op d'Akzeptatioun an d'Benotzung. All Uebstprobleemer mussen aus Trapejus kommen, déi vun Ufank un bis zum Ofschloss kontrolléiert goufen.
Nëmmen dës Traitement ka certifikéiert ginn an anerkannt ginn.
Fleesch kann net mat Molkerei gegessen ginn. Fësch, Eeër, Uebst, Geméis a Kierre kënnt mat Fleesch oder Mëllech iessen. Laut e puer sinn Fësch net mat Fleesch iessen.
Denkt drun, datt d'kierzlech Nahrungsgesetzer ganzt Joer iwwerall observéiert ginn. Kosher ass net e Stil vu Kachen. Et gëtt net sou eppes wéi "kosher-style" liewensmëttel. Zum Beispill kann d'Chinesesch Ernärung méi koscher sinn, wann se a wéi a jüdesche Gesetz bereet ass. Traditionell Liewensmëttel wéi Kichen, Bagels, Blendz, Matzah Ball Suppe kënnen all net-kosher sinn, wann net op Konform vu Kosher Gesetz geschafft gëtt. Wann e Restaurant selwer "kosher-Stil" rifft, heescht et normalerweis datt de Restaurant dës traditionell jüdescht Iessen benotzt, awer datt se wahrscheinlech net méi kierzlech sinn.
Wéi kennt Dir, datt et eppes ass Kosher?
Wéi wësst Dir, wann e Liewensmëttelartikel Käer sinn? Kuckt Iech op d'Symboler.
- Orthodoxisesch Unioun (OU)
- Kof-K (de Hebräesch Bréif Kof, e rapparéierte Schatz C mat engem K);
- Triangle-K, (e Dräieck mat engem K Bann);
- Star-K, (fënnefverzögert Star mat engem K Bann).
Wëllkomm bei de Symbol:
- Pareve (Yiddish), Parve oder Parev (Hebräesch), weist datt d'Liewensmëttelen net Fleesch oder Mëllech ass;
- M oder Glatt ass Fleesch;
- D ass Mëllech;
- F ass Fësch;
- P ass Pech fir Pessach, wann Diessen Liewensmëttel ausbefeiren, mat Fleesch, Schuel, Gerne, Roggen, Hafer, Weess, Mais, Reis, Huesen.