Pear Varietëe vun Anjou zu Williams

01 vun 11

Pear Varietäe vum Anjous zu Seckels

Déi meescht Nordamerikaner Birnen ginn an Oregon a Washington gewuess, an d'Reklammemaart sinn hei ugeholl ginn. Dir kënnt e puer Varietéit Birnen an der Saison an Nordamerika vu August bis Mee fannen (a souguer am Juni a puer Joer). Är bescht Wette fir lokal Bieren ze fannen ass bei Bauerenmäert - frot Dir de Wënzer, wann Dir d'Ernte erwaart an wéi laang et da kënnt.

02 vun 11

Anjou Pears

Anjou Pearen hunn e mëllen Aroma an eng fest Textur, sou datt se ëmmer séiss a séiss. Ripe Anjous wäert tatsächlech séier drécken, wann Dir se aus der Hand ass, also suergt fir eng Servietten ze preparéieren!

Anjous kann gréng oder rout sinn (déi dacks mat "Red Anjou" bezeechent ginn), awer d'Faarf weist net e wesentlechen Aroma oder Textureunterënnerscheed aus, a si kënnen austauschbar a Rezepter benotzt ginn. Sucht nach Anjous déi sech fir hir Gréisst schwiereg maachen, mat helleg a faul Faarwen a relativ feste Textur, wann se liicht mat der Handfläche vun der Hand gedréckt gëtt. Keng Brieder oder Äert Bären mat den Fanger fir Päiperitéit ze testen, well et an all Wahrscheinlech d'Fruucht bruet.

Anjous sinn ideal fir ze iessen oder ze kachen . Anjou Pearen sinn normalerweis Oktober bis Mee.

03 vun 11

Red Anjou Pears

Red Anjou Pears sinn zimlech genee wéi Green Anjou Pears, awer si sinn déi markant ronderëm roueg roude Faarwen. Reason genuch fir se ze kafen, well se einfach wonnerschéin Tafeleverdeegungen, wéi och lecker snacks.

04 vun 11

Asian Pears

Asiatesch Bären sinn super kräfteg, méi wéi klenge Apfel wéi aner Bears. Si kucken méi wéi Äppel wéi Birnen. Obwuel et vill Aart vu biogearteschen Béieren ass, déi meeschtens an den USA verfügbar sinn eng ganz matte, taner Faarf mat e bësse méi Textur an d'Rauhkeet op der Haut wéi aner Äppel oder Biren.

Asiatesch Bären si grouss fir ze rauszekréien, virun allem wann se geschnidden oder an d'Saloten gepackt sinn. Si hunn méi vun enger knapper Apel Texturen wéi weich a kryinesch Birnbeschreiwung. Si si sou reng rau, datt et keen echte Bedürfnis ass asiatesch Bären ze kukken, mee wann Dir e Glanz vun hinnen huet, wësse si, datt se wonnerbar an Taffel a Crisps schaffen, wéi dësen Asian Pear Crisp .

Wielt asiatesch Béi, déi sech fir hir Gréisst schwiereg maachen a keng Zäit hunn wann Dir se presséiert - erënnere se, se sollen et knapp sinn!

Kuckt fir Asiate Bären tëscht August a Winter.

05 vun 11

Bartlett Pears / Williams Pears

Bartletts * sinn déi juiciest Birnen wann et réit giess. Si kënnen e realen Mess hunn, awer si lecker wéi reift a saftig, et ass d'Trophy markéiert op Ärem Shirt.

Well Barletts sou gutt sinn, verléieren si hir Form wann se gekacht sinn. Wann Dir gären a Päresooss oder Pärterbutter wëllt bitt Bartletts d'Birnen fir Iech, wéi se an der geringsten Erënnerung vun der Wär muer sinn. Am Géigendeel, wann Dir gär elegant Pëllen oder e Béier mat zimlech Scheiwen servéiert gitt, wäerts op eng aner Bir.

Wéi mat all de Friichten, gesitt Bartletts, déi sech fir hir Gréisst ze schwéiere sinn. Si wäerten e puer soen wann se presséiert wann se reift, mee vermeit se ze iwwerpréiwen, well si liicht kräichen.

Barlett Birnen ginn am Juli bis Oktober geint.

* Note: Bartlett Birnen ginn och als Williams Birnen bekannt.

06 vun 11

Bosc Pears

Bosc Birnen si kräischt wann si rau a halen mat hirer Form herrlech wann se gekacht sinn. Si hunn déi bescht Beispill vun der soft-yet-kierstlecher Textur klassesch ass mat Béi. Déi brongesch Rarit Haut ass ganz einfach ze erkennen, wéi hir klassesch Birengform, net hir Hébrauchtbett Aroma ze nennen, virun allem wann et am Stuerm geschmeidert ass.

Ripe Bosc Birnen wäerten e bësse verroden wéi Dir se fest an Ärer Hand hält. Vermeiden drastesch mat den Fanger an d'Bir a kucken fir Reife, well dat kann d'Fruucht kräizen. Si wäerten och ganz schéin vu Biren riechen, also hänken d'Nues niddereg an de Stammzuch a ginn et e festen Schnéi. Wann Dir net eng ganz vill Béier rausgeet, fuert laanscht.

Benotzt Bosc Birnen an all Rezepter fir Kochen auszemaachen, wou Dir déi ganz, halbéiert, geschnidden oder geschnidden Bir, fir datt d'Form beim Kachen behalen. Benotzt se fir Desserten wéi e Béierzorten . Bosc Biren och lecker Roh, speziell fir Zaloten.

Zum Gléck ass d'Bosc Birne Saison eng laang. Kuckt d'Bosc Bireng a start am September a lafe vum Wanter, mat Béi vun eem Obst, déi an den April goen.

07 vum 11

Comice Pears

Comice Birnen sinn vläicht déi bescht Pieren fir ze réit. Si hunn e super fruuchtend Aroma a Geschmack, e bësse méi feiner, manner Kriibs Textur wéi aner Bicherorten. Si sinn bal e Kräiz tëschent enger Bosc Birnen an enger asiatescher Bir.

Comice Bears si méi gerantelt an Äppel-Form wéi aner Birnen. Kuckt d'Comic Béi, déi sech fir hir Gréisst ze fillen an d'Fruucht un der Strooss testen fir ze kucken, ob de Pear reift: et soll e zimlech fair sinn an riechen wéi Dir erwart.

Kommissiounen si sou rau, se schéngt et schued ze koennen, awer Dir kënnt. Si wäerte net wéi Bartlett Birnen falen.

Comice Birnen sinn normalerweis September bis Februar.

08 vun 11

Concorde Pears

Concorde Bears hunn schéin lange, verfangert Hals. Si sinn och eng Zort Ideal Kombinatioun vu Comice Birnen an Bosc Birnen. Si sinn séissen, glat, a braun net zevill ze schneiden, sou datt se gutt Bier gi wéi Comice Birnen. Awer hir dichte Fleesch hänkt hir Form op, wéi d'Bosc Birnen gekacht ginn, sou datt se gutt wéi Pâtissierbrennen oder Pear Tart schaffen.

D'Concorde Birne Saison fänkt am Hierscht a laaft bis Februar. Si kënnen et giessen wann se just gezeechent ginn, wann se knuspeg sinn an erreechbar sinn wéi se eng méi weich Textur hunn a méi séisser, vanille-parfüméierter Aroma.

Concorde Bears kënne ganz gréng sinn oder en roude oder russet Blush entwéckelen, dat ass e Zeeche vun der Sonnespektroskopie, net vu Päiperien. Fir festzestellen, ob si reifen, kuckt fir Concorde Birnen, déi just e krack a riets am Hals sinn.

09 vun 11

Forelle Pears

Forelle Bears sinn e weise méi grouss wéi Seckel Bären, awer net vill. Wéi S eckels, si sinn eng exzellente Snacking Fruucht wéinst hirer Gréisst.

Forelle Bears sinn an der Saison vum Oktober an de Februar.

10 vun 11

Franséisch Botter Pärelen

Franséisch Botterbär si gutt fir ze kachen, a soulaang wéi se lues voll wäschen, hunn eng wonnerschéngt mëll a räich Textur fir ze rauszekréien. Si kënnen eng zimlech gréng Faarf awer e puer méi gëllen Faarf si beim Reifen. Wéi all Béi, déi richteg Pärnegkeet kann erzielt ginn vun der Sensibilitéit vum Fleesch ëm de Stamm méi wéi vun der Faarf.

Kuckt fir Franséisch Botterbéi am Hierscht.

11 vun 11

Seckel Pears

Seckel Biren si kleng - heiansdo nëmmen e Bëssen oder zwee - mat extrem festen Fleesch. Si si ideal fir Bakformen, Këndchen a Pocheren. Hir feste Beschaffenheet a saurer Geschmaach maachen se e bësschen méi trick fir d'Iessen aus der Hand, besonnesch wann Dir d'mëll, séiss Erfahrung vun enger reife Anjou oder Bartlett Birne erwart.

Seckel Biren sinn ab August bis Dezember verfügbar.