Typen vu Kabbagen

01 vum 07

Typen vu Kabbagen

Kuckt de Ënnerscheed tëscht Kären, wéi gréng, Savoy, rout, Napa, bok choy, a brussels Sprossen, a léiere wat mat hinnen ze maachen.

Egal wat Dir kaaft, kuckt no Kabbeleier, déi sech fir hir Gréisst schwiereg sinn, an ausser ausser Napa Kabbou hunn eng lues gepackt Blieder. Och wann Dir keng Metzgerucht hätt oder geschloen hätt, kënnt Dir d'Äusserliwwere loossen a verloossen, sou datt se net onbedéngt néideg sinn.

02 vum 07

Grénge Kabes

Basis. Solid. Compact. Längt méi.

Grouskéiseg ass de Toyota (oder Honda!) Vun Kären. Benotzt et an Zaloten an Slaws, rifft et ze froën, oder léisst et koch fir hir essentiell séiss Natur ze bréngen. Kucke fir Koppelen déi sech schwéier fir hir Gréisst (déi tëschent Softball a bal Basketballer reegele kënnen), mat kräfteg verpackt, feinbléckend Blat. D'Kinnigin vu leschter, gréngen Kéis kann op d'mannst déi schwéiersten, cremiest oder spiziest Ofkleedungen ophalen.

03 vum 07

Savoy Cabbage

Savoy Kabbel ass och bekannt als zitt Curry. Mat rüppt, lacy, déif verluerene Blieder, Savoykabbelen ass vläicht déi schéinen Kabbelen. D'Blieder si méi verschlësselt an manner staark packt wéi gréng oder rout Kohl, obwuel hir Verännerungen ähnlech sinn. Et ass lecker dënnem an Zaloten geschnidden, séier réit gebrannt oder mat Botter geschmaacht .

Savoy Kabbel ass e bësse méi lëschter wéi aner Kabbelen a funktionnell gutt wéi eng frësch a kräfteg Wrap; Probéiert et op Plaz vu Reispapier oder Tortillas mat Äre Lieblingsstécker.

04 vun 07

Cabbage

De Roude Kohl gesäit wéi ëmmer gréng Kohl ausser datt et gutt ass. Fir méi spezifësch ze sinn, ass eng schéi Magenta. Red Kabbelköpper tendéieren e bësse méi kleng wéi d'gréng Kabbelen, awer kucke fir ähnlech dicht packt, fein bloene Blieder a Kappen déi sech fir hir Gréisst ze schwéiere sinn. Red Kabbel ass lecker dënn an Zaloten wéi Red Cabbage Slaw geschnidden oder gekacht .

Bemierkung: Dëse Rotkierp gëtt eng ongeschnidden blo Faarf wéi gekacht. Verzéngern dës Effekt duerch eng aner Sauer vu Säure (Esseg oder Zitroun Jus ass allgemeng Choix) beim Kochen.

05 vum 07

Napa Kabbage

Napa Kabbel ass heiansdo Chinesesch Kohl oder Sellerie Kabbel genannt. Napa Kabbel kuckt net wéi Kéiers; Et huet laang, hellgréng Blieder, déi Blumme vun décke, wäiss Stiele maachen. Et gesäit e bësse wéi e Kräiz tëscht Romaine Salami an blasseschwaarz Schatz. Et huet e schéinen mëllen Aroma mat engem pfefferegen Schnapp, dee lecker an Zaloten oder Rousenfrësst ass. Dir kënnt et och an schaarf Kimchi dreemen.

06 vum 07

Bok Choy

Bok Choy (a seng jonk Frënd, Baby Bok Choy) huet verschidde Blieder, déi vun engem zentrale Stiele wuessen. Et kuckt e fairt Betrag wéi Schwäizer Chard, awer mat blo Gréng Stiele a Blieder. Et huet e mëllen, awer helle Kär e-Geschmack. D'Bok Choy ass am meeschten an der Ruff fruëer benotzt, awer d'Haftung bréngt och e séissen Aroma aus. Baby bok choy kann ganz gekacht ginn, wann Dir wëllt, mä all bok choy ass vläicht a sengem Beste wann d'Blieder getrennt a gekacht sinn.

07 vum 07

Bréissel sprout

Bréissel Sprouts si kleng Kabbelen a si meeschtens verkaaft looss, awer wann Dir se op de Päck verkeeft, wësse si datt se e puer Wochen laang gekillert ginn.

Trim d'Enn, schéi donkel gréng Blieder aus all Quetsch, an du kanns roude Bruussels Sprossen oder Schnéi Broutels Spross maachen . Wann Dir drun denkt, Dir kënnt och gedämme Bruussels Sprossen maachen , oder halen et einfach an einfach se an e Brussels Spross Salade .