Getrocknent Lentillen hunn eng onbestëmmten Lagelfrei
Lentillen sinn eng versatile Bikanen a Legume déi onbeständeg sinn kann op onbegrenzten. Si sinn nach ëmmer an ägyptesche Griewer fonnt ginn, déi méi wéi 5.000 Joer al sinn. Mat der Zäit kann een geséchert Lentilbëndel smaachen a lues ze degradéieren. Also probéieren Äert Stores Bannen am Joer ze iessen wou Dir se kritt.
Wéi Dir Lentillen auswielen
Lentillen sinn nëmmen trocken. Wann halbéiert halen, gedréchent Lentillen glewen d'Erfaardner Cousinen. Lentillen sinn eigentlech Samen, déi zwee zu engem Hocker wuessen an nach d'Ernierung getrocknet ginn.
Si ginn net frësch benotzt. Auswielen Lentillen, déi trocken, fest, propper sinn an onweicheleg sinn. D'Faarf vu Lentiller déi Dir gewielt hutt, hänkt vun Ärem Gebrauch of, awer am Allgemenge muss d'Faarf relativ heifir sinn.
Konscht Lentillen sinn iwwregens, awer Lentillen si sou einfach fir Iech selwer ze kachen. D'Somen erfordert eng Kënnegungszäit vun 10 bis 40 Minutten, jee no der Varietéit. Kuester Kuchzeechen gëtt fir Diversitéiten mat der Schock gebraucht, wéi déi allgemeng roude Lentil.
Typen vu Lentillen
Déi meescht Zorten hunn e präzisivt, ierchtege Goût. Lentillen ginn weltwäit benotzt fir vill verschidde Platen ze kachen. Lentil Platen si meeschtens verbreet iwwer So Asien, de Mëttelmierregiounen a Westasiens.
Wann Äre Rezept fir eng Lentil gitt, déi seng Form halen, wann et fäerdeg ass, sinn d'Braune Lentelen déi gewéinlech Auswiel. Braune Lentillen hunn nach ëmmer hir Seedlieder an hunn net opgespléckt.
Déi meescht roude, giel an orange Lentillen neigen mat der Kach ze breiden, well d'Hullen ausgehale goufen.
E bëssen séiss an Aroma, déi sinn am beschten reservéiert fir purem Zoppen oder Stecheren.
Aner Choixen sinn och Franséisch Lentillen, déi olivgréng sinn a Schiefer. Déi franséisch Linsen gi sécher am festen. Persesch Gréngen Lentille wäerte brong ginn wéi se huele a si ginn zousätzlech ze maachen a si hunn awer nach ëmmer d'Form ze halen.
Déi léifsten (an techsten) Lentillen sinn déi franséisch Puy Lentillen, déi och hir Form halen.
Dir kënnt an der Liichtkraaft Mëllech an e puer Spezialmäert fannen. Lentil Miel gëtt an Indien benotzt fir en fermentéierte Teachen fir Brout maachen ze maachen.
Lentil Storage
Dir wëllt Lentillen an engem versiegelt Paket oder e loftdosseg Behälter an enger kille, trockener, donkel Plaz speichern. Getrocknte Lentillen sinn eng Nëtzlechstéck Liewensmëttel vun der Welt, well zu engem groussen Deel zu hirem onbestëmmten Regal léift, héich Ernährungswäert, a well et relativ wéineg an driwwer wéi wuessend Bedingungen ass. Eng Majoritéit vun der weltwäiter Versuergung vu Lentele gëtt aus Kanada, Indien a Australien gefaang.
Mat der Zäit kann d'Faarwe vun der Faarwen e bësse verblenden, mä de Goût wäert net muer scho verschlechtert ginn. Liewensexperten suguer datt fir de beschten Aroma a Presentatioun getrocknegt Lentillen innerhalb engem Joer gebraucht ginn. Verzunn all Lentien déi zur Feuchtigkeit oder Insektesch Aktivitéit ausgesat sinn.
Esou wéi Reis, Lentillen absorbéieren Waasser a duebel sou grouss wéi wann gekacht ass .
Kach Lentillen kënne bis zu enger Woch an engem verschlossenen Behälter gekühlt ginn. Kach Lentillen kënnen och bis zu 6 Méint gefruer sinn. Wann net vëlleg behandelt gëtt, léisst d'Lentien zousätzlech zerrass ginn, wann se erheiert ginn. Dëst sollt net den Effekt beaflossen, nëmmen d'Erscheinung.