Wontons sinn eng vun de populäerste Snacks an der chinesescher Kichen. Et gi vill verschidde Weeër fir Wonton preparéiert ze hunn, z.Bsp. Frittéiert Wontons , Wonton Soup an Sichuan roude Ueleg Wontons, déi meng perséinlesch Favorit sinn.
Net nëmmen do sinn et vill Weeër fir Wontons ze kafen, et gëtt och vill Aart a wou Dir Wonton Wrapperen och maachen. Dësen Artikel wäert verschidde Weeër virstellen fir Wonton-Wrapper ze maachen.
Dir musst eng Pasta-Maschine fir Rezept 2 benotzen fir d'Wonton-Wrappers ze maachen. Pasta-Maschinen gi gutt Tools, wann Dir Platen a Wonton-Wrapper maachen. Dir kënnt och eng Pasta-Maschinn benotzen fir Nuddelen an och puer chinesesch Pâtisserie.
D'Prozeduren fir Rezepter 2 an 3 sinn déi selwecht, awer d'Ingrediente sinn e bësschen anescht. Rezept 1 kann ongeféier 24 Wonton-Wrapper maachen, während Rezepter 2 an 3 ongeféier 20 Wonton-Wrapper maachen.
Ed Wied
Wat Dir braucht Dir
- Rezept 1:
- Zutaten:
- 1 Ee
- ¾ Eeër Salz
- 2 Coupelen all-purpose Miel
- 1/3 bis ½ Téi Waasser. Wann Dir Iech braucht, kënnt Dir extra Mëllech benotzen
- Rezept 2:
- Zutaten:
- 200ml waarm Waasser
- 1/2 Eeër Salz
- 250g Plainen
- 250g Brout Miel (staark wäisser Miel)
- E puer extra Miel fir déi Wonton-Wrappers opzehuelen.
- Rezepter 3.
- Zutaten:
- 1 Ee
- 250g Plainen
- 250g Brout Miel / staark wäiss Miel
- 180ml Waasser
- 1 Iessel Salz
Wéi et et mécht
Rezept 1:
Démarchen:
- Liicht de Ee mat dem Salz. Doduerch ¼ Schachtel Waasser.
- Sëtzt d'Miel an eng grouss Schuel. Maacht eng gutt an der Mëtt an d'Waasser an d'Waasser ze huelen.
- Mix mat der Miel. Doduer ass wéi vill vum Rescht Waasser wéi néideg fir en Teint ze bilden. (Add méi Waasser wéi d'Rezept rufft wann den Teig ze trocken ass).
- Formen den Teig an e Ball an kniwwelen fir ongeféier 5 Minuten, oder bis e bësse gudde, praktikabel Teig bildet.
- Deckt an erofsetzen fir 30 Minutten. Den Teint op eng liicht geräifte Uewerfläch verleeën. Rollt et bis ganz dënn an an 3,5 Zoll Plazen ofgeschnidden. Store an engem Plastiksaack am Frigo oder e fraser bis fäerdeg ze benotzen.
Rezept 2:
Démarchen:
- Mix all d'Ingredienten zesummen a kniass et an e glat an realiséierbar Teig.
- Deckt an erlaabt et 30 Minuten op a verwandelt den Teint op enger liicht geräiftem Uewerfläch a benotzt e Rollendach, fir den Teint ze maachen, bis den Teig duerch d'Nuddelflechmaschinn geformt ginn.
- Flatten de Teesch mat der Nuddelmasch a benotzen déi dënnste Einstellung (ech normalerweis 8 oder 9 Set op meng Pasta-Maschine benotzen).
- Kuckt den flachen Teint an 8cm x 8cm Placken a sprëtzen mëch op béide Seiten vun de Wonton Wrapper fir ze verhënneren, datt d'Wackel matenee stëppelen.
- Setzt d'Wonton-Wrappers esou séier wéi Plastiks Becher oder eirt Dreckskëscht zou. Loscht se an engem Frigo oder e Gefrierschrank, bis se fäeg sinn ze benotzen
Rezept 3:
Démarchen:
- Mix all d'Ingredienten zesummen a kniwwelen an e glat an kaessbares Teig.
- Deckt an erlaabt et 30 Minuten op a verwandelt den Teint op enger liicht geräiftem Uewerfläch a benotzt e Rollendach, fir den Teint ze maachen, bis den Teig duerch d'Nuddelflechmaschinn geformt ginn.
- Flatten den Teeg mat enger Nuddelmasch a benotzen déi dënnste Einstellung (ech normalerweis 8 oder 9 Set op meng Pasta-Maschine benotzen).
- Kachen den flachen Teint an 8 cm x 8 cm Placken a bestrecken e puer Mehl op zwou Seiten vun de Wonton Wrappers fir ze verhënneren, datt d'Wrappers ophalen.
- Setzt d'Wonton-Wrappers esou séier wéi Plastiks Becher oder eirt Dreckskëscht zou. Loscht se an engem Frigo oder e Gefrierschrank, bis se fäeg sinn ze benotzen