Pinotage ass Südafrika de Rotwein. E guttt Kräiz tëscht Pinot Noir an Cinsault kaum soss an der Welt fonnt, Pinotage ass een eenzegaarteg roueg roude Wäin dat eentt, fruucht an duerchgespillt ass fir perfekt mat all Zorten vu Barbecue.
Grondsaz vum Pinotage
Bekannt oder entweder geléiwt oder loosst de Südafrika's berühmte rout Wäinstëpplenvariant ass, ass de Pinotage direkt vum e puer ongewéinleche Kräiz.
Pinot Noir a Cinsault (wéi et bekannt ass a Frankräich) oder "Hermitage" (wéi di selwescht Trëpp ass a Südafrika genannt) goufen 1925 op der Universitéit Stellenbosch verfollegt. D'Intentatioun vum Kräiz ass haaptsächlech fir d'delikte Eleganz vum Pinot noir ze erhalen a sech auszebauen. D'Resultat war e neie roude Wäin Trëppel, déi net nëmmen d'Trapen matenee verbënnt, mee och d'Kombinatioun vun hiren Nimm.
Stiler vum Pinotage
Pinotage kann e dramatescht Spektrum vu Stiler leeën. Dës Zort vu Wäin ka variéieren mat engem relativ wéineg bëlleg a light-roude Rotwein mat e puer flotte Flëss (zum Beispill Extremen wéi Aceton, Faarwen, Gummi a Bananen) bis hin zu voller kierche Rotweine mat Balance, Eleganz, voll entwéckelt schwaarts Uebstruewelen an en dauerhafte, séiss Smokey-Finishing.
Am allgemengen ass e groussen Deel vum Pinotage op de Maart fir e rustikalem Profil ze maachen an oft d'Äerdbunnen op der Nues a vum Gaast ze gesinn, déi duerno duerch däischter Beeren, Rauch an Staub Tannine sinn (wann net ongeléist ass, duerch d'Trapp super décke Fändelen), während en e bësse méi niddereg ass op der Aciditéitskala am natierleche Staat.
Mat engem potentiell flüchtleche Gaartprofil wéi déi, hunn d'Leit e Genre "Love et oder hate se" Bezéiung mat Pinotage. Wann Dir an d'"Léiwt et" Camp falen, da kënnt dee Wäin e relativ flexibel Liewensmëttelpaarungspartner, dat aussergewéinlech gutt mat der gär vum Spill, Steak, Brats, Burger a Pizzas.
Wéi déi ganz südafrikanesch Wäinzeger huet grouss Qualitéiten a Wäert gemaach, huet Pinotage Piggy op den Trëtt ënnerstëtzt a fiert weider Schwieregkeete an Popularitéit mat Konsumenten op der Sich no enger Verzweiwel ze bréngen an eng nei roude grape ze huelen. Dëst ass de perfekte Wäin, fir an de Witzelaarbecht z'entwéckelen, wann Dir se fäerdeg bréngen fir aus Ärem gewéinleche Wonschkaarte Gewunnechten ze briechen. Eng Pinie vun der robuste, ländlech Wäikultur vun de südafrikanesche wonnerschéi Landschaften bitt, e Pinotage kann e wëllkommen Changement zu Ärem Wäinroutine.
Pinotage Produzenten ze probéieren
Eng Rei Pinotageproduzenten eraussichen Äert Baden Baden, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right a Stellenrust. Pinotage kann oft an gréissere Wënzergeschäfter fonnt ginn, virun allem an de Geschäfter, déi südafrikanescher Wäiner beinhalt. Vill Onlineservicer vereelen och vill verschidde Pinotage Wäiner. Allgemeng sinn d'Pinotage Präisser variéiert op Basis vum Produzenten a Vintage, awer meeschtens sinn an enger grousser Palette vu Präisser.