Äert Wäin ze verkafen
De ganze Begrëff vu Wäiner z'erreechen oder Aeréit, ass einfach Äert Belaaschtung vun der Wënzer un der Ëmlafbunn. Duerch d'Erlaabung vu Wäin ze vermëschen a vermëschen mat der Loft, de Wäin gëtt normalerweis erwärmt an d'Wäiner d'Wäiner erofhuelen, de Geschmacksprofil erdeift a mëcht e bësse wéi an d'Gesamtepotentiale vun der Gutt verbesseren.
Wat Wäiner brauchen
Typesch roude Wäiner sinn déi, déi am meeschten mat der Atmung profitéieren bis se am Déngscht ginn.
Et gi gewëssen Auswiel, déi och mat enger klenger Loft Belichtung verbesseren. Am General sinn déi meescht Wäiner mat esou mann wéi 15 bis 20 Minutten vun der Dier verbesseren. Wann de Wäin mat jonken héije Tanninen ugeet, da brauch e méi Zäit ze léiren ier se genéissen. Zum Beispill, e jonken, mëttlere Niveau oder méi héije Kalifornien Cabernet Sauvignon wäert wahrscheinlech e richtege Stonn fir e properen Ofdreiwung a Geschmack erweecheren. Net datt Dir et net drénken, sou séier wéi et onkloer ass, awer fir säi beschte Fouss ze maachen de Wäin méi Zäit ze kontaktéieren. Mature Wäiner (8+ Joer) sinn eng aner Geschicht am Ganzen. Dës Wäiner profitéieren am meeschten aus Déciséieren an dann wäerte nëmmen e klenge Fënster vun der Belaaschtung sinn, ier d'Geschmacksproblemer ofhänken.
Wéi lass Äre Wein Atmosphäer
E puer falsch Glawen datt nëmmen eng Flasche vu Wäin unzekucken an datt se e bëssen eppes seet, ass alles wat et braucht fir aeréieren.
Dës Methode ass onbedéngt néideg, well et einfach ass net genuch Plaz (liesen: Uewerfläch) am Top vun der Flasche fir adequat Mounts vu Loft z'erklären an de Kontakt mam Wäin ze maachen. Also, wat ass e Wäiner ? Dir hutt zwee "Atem" Méiglechkeeten: Decanter oder Wäin Glass
- Decanter - gebraucht ee Dekanter, e Blummenoart, e orange Jaks Kaffi oder all grousse Flëssegkeetsbehälter mat enger breet Ouverture op der Uewersäit fir Äert Flaschen vu Wäin ze drénken. De vergréissert Uewerfläch ass de Schlëssel fir datt méi Loft gëtt fir Äre Wäin ze kontaktéieren. Bleift dëst am Gedächtnis wann Dir e properen "Atmung" Techniken fir Äre Lieblings Wein maacht.
Vergläichen d'Präisser op Decaneuren
- De Wäin Glass - Gitt däi Wäin a Wäingläser an loosse se an situéieren. Dëst ass sécher d'Wartung vun der Ënnerhalt an der Ënnerhalung a funktionnéiert zimlech gutt. Gitt sécher datt d'Glas vun der Kichen d'Gittariste hält, a wa fräihitt. * Tipp, fir d'Wäiner an d'Brëllen ze maachen, ass sécher datt Dir an d'Mëtt vum Glas mat engem gudde 6-10 Zoll "Fall" vu Flasche bis Glas gitt fir datt weider Belaaschtung während der aktueller Rutsch méiglech ass.
Vergläichen d'Präisser op Stemware
Aeratioun - "Regelen vum Daumen"
Am Allgemengen, de Aeration Rule Thumb: d'Tannine méi e Wäin z'erreechen, dest méi Zäit ass et ze bréngen. Méi kräftege roude Wäiner ( Pinot Noir, zum Beispill), déi méi Tannin Niveauen hunn, brauchen net vill wann iergendeen Aan ass.
Et ass eng bemierkenswäert Saach, fir e Wäin ze kucken a schmaacht am Gaass evoluéieren am Laaf vun enger Miel oder Konversatioun. Am Ufank kann et e bëssen opgereecht ginn an e reservéiert oder iwwer den Top an e klengen Out of Balance, awer mat e puer Zäit fir ze settelen an ze danzen mat e puer Sauerstoff, vill Wäiner (besonnesch roueg) fannen eng nei Cadence am Glas, een deen ass zougänglech an engagéiert.