Crullers sinn e populäre chinesesche Kaffi. Dëst Rezept ass vum Madame Wong's Long Life Chinese Cookbook. D'Rezept mat der Erlaabnes vum Co-Autor Sylvia Schulman gedréckt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Iessel Salz
- 3/4 Teufelcher Alu
- 1 Iesspoon soda
- 3/4 Teelöffel Ammoniumbicarbonat
- 7/8 Couck Waasser
- 2 Couckeren (all Zweck)
- 8 Coupe
- Ueleg fir Tiefbecher
Wéi et et mécht
- Plaz Salz, Aluminium, Bakbuerger an Ammoniumbicarbonat an enger Miessbecher. Waasser a rëse bis gutt opgeléist. Mëll Schmaachen. Stier mat Stécker fir d'Teig weich a glat.
- Kneet den Teet bis et elastisch ass. Deckt a gitt op d'mannst 4 Stonnen.
- Huelt Äpp aus a streckt et an e laangen Streifen, 1/3 Zoll déck an 2 Zentimeter breet. Verfeint mat enger klenge Miel.
- Mat engem Messer oder Klempner, Schnéi an 20 Streifen 1/2 Zoll breet. Huelt en Streifen aus dem Schluss mat engem Spatuléier, wand dech ëm a verspuert et direkt op d'nächst Bande (10 Stécker).
- Loosst Iech e Stéck op der Uewerfläch vun dësen Duebelstäifen. Dréckt op. Wiederholeg Prozess mat weider Stécker.
- Wärmeg fir Fruucht . Huelt een Duebelstrip. Halt déi zwee Enseuren a streckt et bis 9 Zoll laang.
- Drop an e waarme Ueleg . Den Daag op béide Säiten kontinuéierlech mat Stäicher ze maachen, bis et Goldbrau gëtt an erweitert. Fuert a Drain. Wieder mat anere Bands.
- Kann am viraus virbereet ginn a gekulpt oder gefrueren. Viru Sëtz, du gedauert, wann néideg, a 5 Minutte bei Opléisung op 400 Grad opgestallt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 42 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |