Dëse Mageres Rëndfleesch gëtt mat engem gudde Geméis aus Knuewel, Zitrounestil a Kraider geréit. De Brout gi gekuckt bei enger méi héichte Temperatur fir déi éischt 10 Minuten, an dann ass et lues bis zum Perfekt.
Dëst ass en exzellente Rëndfleesch fir e Sonndesabend, an d'Reste kënne bei Sandwichen , op Zaloten oder als Kasserol benotzt ginn, sou wéi dës Schäffetkuchen .
Kuckt d'Tipps an Variatiounen ënnert de Rezept fir e Grondfaarwen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Éiperbeelbutter (Zëmmertemperatur)
- 1 Teelöffel Zitrounen (fein gemat)
- 1 Iesselgetriicheg Thymian
- 1/2 Eeërkéis Salz
- 1/2 Teeschon schwarz Pfeffer (frësche Buedem)
- 1 Knuewelken (Knapp halschent)
- 3 Pond Rëndfleesch Brout (Auge vu Ronn, Top Ronn, Sirloin Braten, asw.)
- Garnesch: dënnem geschnidden roude zwénken
- Garnesch: Tomate Scheiwen
Wéi et et mécht
Den Ofen op 450 F.
An eng kleng Schuel verbanne Botter, Zitrounenënn, Thymian, Salz a Pärp.
Rub Knoblauch halbéiert iwwer d'Uewerfläch vum Rëndelbraten.
Verbrannt Botter a Kraidermëssung iwwer Braten, Bescheed de Rëndfleesch grëndlech op all Säit.
Plaz de Fleesch op engem Rack an enger shallowen Pan. Brout op onofhängegen 450 F Ofen ongeféier 10 Minutte onkloer.
Temperature ze reduzéieren op 325 F; Rëndst d'Rëndfleesch un ongeféier 1 Stonn bis 1 Stonn a 30 Minutten méi laang.
Eng Fleesch-Thermometer sollt iwwer 145 F fir mëttel.
Huelt Brout aus Backofen, Cover loosen mat Folie, an 10 Minuten daueren fir se ze schneiden.
Place Slicer op engem Portiounssalm a Place an Tomato Scheiwen um Rand.
Serve direkt.
* No der USDA ass d'Mindestbestëmmung fir Rëndfleesch 145 F. Hei ass en Diagramm vu Daneesstemperaturen:
Steak / Beef Temperatur Chart
- Rare120 F - 125 F (48,9 C bis 51,6 C)
- Medium-rare130 F - 135 F (54,4 C bis 57,2 ° C)
- Mëttel140 F - 145 F (60 C bis 62.8 C)
- Mëttel-Wuel 150 F - 155 F (65,5 C bis 68,3 C)
- Gutt gemaach160 F (71,1 C) an uewen
Tipps a Variatiounen
- Fir eng Pan Bannen ze maachen, gitt alles of wéi 2 Icedëf vun de Tropote verloossen an der Pan. Plaz der Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Kombinéiert 2 Dëschstabele Maisstär mat 1/4 Taupe Waasser a ruffen an d'Tropf. Füü 2 Cups vu Rëndfleeschstécker a kachen, rëeeg, bis et verdickt a Blubberen.
Dir kënnt och gär
Pepper an Herb Crusted Sirloin Strip Braten
Laachen geräizer Spoo-Brout (Top Sirloin)
Sirloin Brout Mat Red Wine Sauce
Herb Crusted Top Loin Braten Mat Pan Gravy
Kräuter a Spice Beef Tenderloin Roast
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 407 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 51 g |