Pepper an Herb Crusted Sirloin Strip Braten

Dëse leckere Siroul Strippast ass mat grober frësche Puder a Kraider bedeckt, dann ass et zum Perfektioun gebrannt.

Dëse Brout kann fréi am Dag virbereet ginn. Kuckt einfach a kale fir a wa se et dann aus dem Kältekrichter eng Stonn virum Rösschen ze huelen.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Teaspinne
• Salz (oder Kosher Salz)
• 2 Dësch Lëschte schwaarphe Pfeffer (gréng Ground, oder gekackten schwaarzen Pfr)
• 2 Néi
• Knuewel (Härger)
• 1 Dëschpabe Rosemary (fein gehackt an frësch)
• 2 Eeschtloosst Péiteng (Flaach Blat oder Curly, Feinhäerzeg)
• 3 Dëschfloër
• extra virgin Olivenueleg
• 3-4 Pond Sirloinsteng braten
• Optional:
• Pan Séi oder Zit befollegt

Wéi et et mécht

1. Den Uewen op 425 F.
2. Kombinéiert de Mier oder d'Salzkierch Salz, Pärpert, Mueres Knuewel, Rosmarie, Péitert an Olivenueleg. Rub d'Pärp a Kraidermëss all iwwer de Brout; Plaz an engem Bakbuer oder Roostal, Fett op. Wann Dir net direkt rostert, de Rast a killen.
3. Brout fir 30 Minutten a reduzéieren dann d'Hëtzt op 325 F. Kënnen fier Kachen fir ongeféier 1 bis 1 1/2 Stonnen, oder bis d'Bratsch Registréiert iwwer 130 F op engem Instant-Liesttemperatur oder Temperatursonde, déi an den Zentrum vun der Brout plazéiert ass. Dëst ass fir mëttel rare. Fir mëttler, bréngt et aus dem Ofen bei ongeféier 140 F bis 145 F. ( Meat Temperature Chart )

1. Den Roast aus dem Ofen bruecht, op eng Plack oder Schnappschëff bruecht, mat enger Folie verluer a léisst et 15 bis 20 Minutten rëm virhalen.
2. Während de Rast ausgeriicht ass, preparéieren Pan Gravy oder Onion Gravy.
3. Schluss de Brout a servéiere mat der Séi, zesumme mat mat Kartoffelen a Kraider a Geméis oder Ziddere Salat.

Servéiert 4 bis 6.

* Wann Dir den Dag frësch am Dag virbereed ass, deckt a killt. Huelt et aus dem Kältekrichter iwwer 1 bis 1 1/2 Stonnen virum Ruch. Frësch.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	726
Total Fett	36 g
Gesat huet	12 g
Ungessereiert Fett	18 g
Cholesterol	257 mg
Sodium	980 mg
Kuelenhydrater	10 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	88 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)