01 vum 07
Roasting Peppers - Open Flame oder Broiler Method
Roasting e Pabeier iwwer Gasbrenner. Carolyn Iagattuta / Moment Open / Getty Images Gegrillte Pfeffer addéiere wonnerbaren Aroma zu enger Rei marokkanesche Saloten an aner Platen, wéi zum Beispill
- Salade Mechouia
- Gegrillten Pepper Salade
- Taktouka - gekachte Tomate a Gréng Pepper Salade
- Zaalouk vu Gegrënnten Peppers an Auberginen
Dir kënnt en Pabeier op enger Open Flamme rosen, wéi et hei steet - oder direkt direkt op engem elektresche Brenner - awer Dir kënnt léiwer e Brëller benotzen wann Dir e puer oder méi Pärpere schmecken.
Roasting Iwwert enger Flamme
Op Päerd brong iwwer eng Flamme, lass d 'Pärelen op de Brenner de Rouer iwwer de Feier maachen, oder Dir kënnt Spiewe oder Zänn benotzen fir se ze halen. Weidert d'Haut op all Säit ze char. .
Wann d'Pärcher geschwärmt ginn, ofraff oder ze schmaachen aus der geklappter Haut, schnees de Pabeier offen a vergeet d'Somen. De geröstten Pfeffer gëtt méi agreabel wann Dir se net mat Waasser spuest.
Roasting an engem Broiler
De Rescht vun den Fotoen weisen wéi Dir Bratschen zu Brat giessst.
02 vum 07
Bréiwermethod - d'Peppere an der Halschent geschnidden
Kuken d'Pfeffer an d'Halschent a entfernen d'Saisons. Christine Benlafquih Dir kënnt e puer Pärelen an enger Zäit braten mat der Broiler-Method.
Start duerch d'Ofschneiden vun de Pfeffer an der Halschent Längt. Verwerfen d'Somen, a pluede d'Pepperen Haut op enger Folie-linéiere Bakblech.
03 vum 07
Place Peppers Ënnert dem Broiler
Place de Pfeffer ënnert dem Broiler. Christine Benlafquih Place de Peppere sou dicht wéi méiglech der Brëlleler Flam oder Heizelement.
An dësem Bild kënnt Dir kucken datt ech den Orakelzack op seng Uewerstëtzung positionéiert hunn.
04 vun 07
Schwämmen an Blister d'Haut
Huelt bis zum Skins ae gekräizt an verwackelt. Christine Benlafquih Huele bis de Féierend donkel a blasen. Dëst wäert wahrscheinlech 10 bis 15 Minutten daueren, awer variéiere vun Broueler bis Broiler.
05 vum 07
Wipp de Peppers a Folie
D'Paprika an der Folie verpacken. Christine Benlafquih Dir kënnt elo direkt d'verbrannt Haut schrauchen oder abschloen (kuckt nächste Schrëtt), awer Dir kënnt dat awer léiwer maachen - während d'gerösteten Pärcher nach ëmmer waarm sinn, wackelen Aluminiumfolie loosen ronderëm si a léisst hinnen se 10 Minuten oder méi lues sëtzen; D'Peffer "schwächen" am Dampfangéier, fir d'bléissege Haut liicht ze beseechen.
06 vum 07
Peel Off the Skin
Peel der gefruerer Haut. Christine Benlafquih Nodeems d'Paprika an der Folie gekillt goufen, kënnt Dir d'Haut erofhuelen.
Pinch eng Sektioun vun der bletzeger Haut an erop op. Grouss Stécker vun der Haut wäerte ofschafen.
07 vum 07
Roasted Peppers mat der Haut Ofginn
Geréift a gesënnegt Pärelen. Christine Benlafquih Hei sinn d'geréischte a faulegt Pärelen. Elo sidd Dir bereet, d'Pfeffer an engem Rezept ze benotzen.
Probéiert dësen marokkaneschen Klassiker: Tomato- a Gegrëndleche Pepper Salade .