Dës High-Heat-Methode fir e Rottes-Rëndfleesch ass roueg unzebidden an ergëtt all bestëmmt e raffinéiert Rëndfleesch. De Rastaarm muss nach mindestens 2 Stonnen am Ofen bleiwen an et soll aus dem Kältekierer fir ongeféier 45 Minutten bis 1 Stonn virum Rack ginn, also plangt deemno wéi.
Kuck och
Beef Tenderloin Bei Bourbon
Pepper an Herb Crusted Sirloin Strip Braten
Wat Dir braucht Dir
- 1 raffinéiser Ronn Séi Braten, ongeféier 4 bis 5 Pond, Raumtemperatur
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 1 Eeërkéis Salz
- 1/2 eelste Knuewel Salz oder Knuewelzpulver
- 1/2 Iessen Teppech Schwaarz Pärp
Wéi et et mécht
- Huelt de Rëndfleesch aus dem Frigoen eraus a léisst et viru 45 Minutten daueren.
- Den Ofen op 500 F.
- Zeil e Bakforme mat Folie a legen e Rack an der Pan.
- Schneede Schlëssel am Fett vum Rëndfleesch an engem Diamantenmuster.
- Kombinéiert de Allzweckmiel, Kéis Salz, Knuewsal Salz a Pabeier. Rub un der Spëtzt rop ganz mat der erfannungsgemäicher Mehlgemësch.
- Huelt de Rast op der Rack an der Preparatioun Bakblech. Place de Roast am Ofen an da reduzéiere se den Ofentemperatur op 475 F. Den Rëndfleesch fir 30 bis 35 Minutten brutéieren, oder ongeféier 7 Minutten pro Pound.
- Maacht d'Hëtzt aus an verloosst de Brout am Ofen 2 1/2 Stonnen. Huelt den Ofen net bis op d'Zäit ass up an Dir sidd bereet, d'Braten a servéieren. Zelt den Brat mat Folie a liest et ronn 10 Minuten daueren.
- De Rasta gëtt mëttler rare.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 539 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 78 g |