Chicken-Fried Steaks ass eng klassesch südléch Platen, déi normalerweis mat enger souveräneger Ronn Steak gemaach gëtt. D'Steak gëtt an engem Eee geschnidden an an d'Goldbrau Perfektioun gebrannt. Huelech-Steer Steak bitt e puer Ähnlechkeet zu Wiener Schnitzel, engem däitsche Geriicht, deen normalerweis mat Kalbfleesch oder Schoart gemaach gëtt.
Dëse leckere Steak mécht e fantasteschen alldeegleche Familljepär. Serve de Steaks a Stech mat mat Kraaft , Gréisst Bannen oder Mais, an e gewaschelt Salat.
An dëser südlecher Versioun gëtt eng einfache Crème oder Mëllechkonscht mat verschiddenen Drëpplen aus der Pan sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Ronn Steak oder Sirolo tip Steak
- 1/2 Coupe
- all-purpose Miel
- 1/2 ze grouss dralens Paprika
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 1/3 Coupe Mëllech
- 1 grousst Ee
- 2 Taasen Kaffisläifel (fir Fritt)
- Fir d'Mëllech Miel:
- 3 Séisspuere Allgemengen Miel
- 1 Coupe
- Mëllech oder liicht Creme
- 1/2 Coupe
- Poulet Bouillon
- Salz (fir ze schmaachen)
- Pepper (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Gitt Fett vu Fleesch a schneiden an 4 Portiounsmillen. Plaz plastesch Wrap iwwer all Stéck a Fong mat engem Fleeg Tenderizer bis ongeféier ongeféier 1/4 Zoll.
- An engem grousse schwéieren Zichel oder Sauté Pan, hëtzt ongeféier 1/4 Zoll vu Canola-Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
- An enger Schossel, dréckt 1/3 Tatz Mëllech mat dem Ee.
- An enger breit marchtereg Schuel verbanne si mat der 1/2 Tann Miel, Paprika, 1/2 Teelöffel Salz a 1/4 Teeleben Pfeffer.
- Dip Fleeschstécke am Ee a Mëllech Mëschung. Loosst iwwerschoss an d'Schuel dréien, da flëss den Fleesch an d'Miel vun der Miel. Plaz op enger Platte an widderhuelen mat dem Rescht Fleesch.
- Wann d'Ueleg an de Séisser 350 F bis 365 F erreecht, fatzeg mam Fleesch. Den Ueleg spritzt, sou laang Zangen oder eng Gabel benotzen.
- Brong d'Fleeschstécker op béide Säiten, ongeféier 2 bis 3 Minutten op all Säit. Heet d'Hëtzt bis mëttelméisseg, de Kichelcher abonnéiert a léisst d'Steak frësch wéi Poulet fir ongeféier 10 bis 12 Minutten.
- Den Deckel erofzebréngen an ze steacken fir 2 Minutten méi lëschteg. Huelt d'Steaks aus der Pan a sitt behalen fir ze drenken.
- Loosst 2 Tafespane of drippings an all d'braun Flecken vu Krust an der Pan. Spréng d'Miel an d'Tropëffer a kachen, ronnen, fir ongeféier 2 Minutten, oder bis d'Miel lues brong ass.
- Lues vun der Mëllech- Bouillon; Maacht, rŽi verwinnt. Fuert weider Kachen, Rëmeleng, fir ongeféier 3 bis 5 Minutten, oder bis Schluss a Verdickten.
- Gitt Taste an Salz a Pabeur, wéi et néideg ass.
- Serve de Séi mat de frittesten Steaks a mat de Gromperen zesumme mat Äre Favoritschemel vun der Famill.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1684 |
| Total Fett | 152 g |
| Gesat huet | 29 g |
| Ungessereiert Fett | 84 g |
| Cholesterol | 386 mg |
| Sodium | 1.052 mg |
| Kuelenhydrater | 36 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 47 g |