Dës einfach al Fudder ass mat brong Zucker anstatt wäiss Zucker gemaach wéi déi meescht aner Fudsch Rezepter ruffen.
Dir braucht e gutt geschmiedegten 8 Zoll Pan, e Candy Thermometer, fir e glat Fudge ze sécheren ouni en Hiweis vum dee knallzäiten, sénger Moundfeeler, dat ass d'Resultat vum onverännerten gekachten Zocker.
De Braunkocker an dësem Rezept sollt net ersetzt ginn fir een mat engem wäisse Zocker. De brong Zucker ass wat de wonnerschéinen Karamell Geschmaach a Faar mécht.
Äert Beispill net, ersetzen net turbinado oder Demerara (Naturbraunes Zucker normalerweis als "rau Zucker" verkaaft) si hunn gréisser Kristalle a wäerten net de Schmelze manner konkret Braunkocker géifen esou en Effekt op d'Resultat vum Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Tounën braun Zucker
- 1 Taass Zocker
- 1 Coupe Verdampter Mëllech
- 1/2 Dritt Botter
- 1 Teelstoun Vanille
- 1 Tubpecane oder Nusselen, gehackt
Wéi et et mécht
- An engem mëttleren Moustchen, deen iwwer mëttlerer Hëtzt ass, kombinéieren braun Zucker, wäiss Zucker, e Réckmëttel vun Mëllech a Botter.
- Kukk, rëm gelegentlech op d' Soft-Ball-Bühne , oder 236 F bis 238 F op engem Candy Thermometer. Huelt vun der Hëtzt.
- Füü Vanille (net rëm) a liacht kille bis laaust.
- Wuessen mat der Wäissmaart den Fudge mat engem hëlzenen Löffel, bis d'Mëschung säin Glanz verléiert. Stier an de Nëss.
- Ginn an eng Botter 8-Zoll-Pan oder Teller Plack.
- Cool brong Zuckerfudde bis fest an geschnidden an kleng Quadrate.
Tipps
- Den Ënnerdrécktmilch net an dëse Rezept mat all aner Form vu Mëllechprodukter ersetzen, besonnesch net séisser Kondensmoler. Si sinn zwee verschidde Produiten. Verdampter Mëllech ass Mëllech, déi gekacht ass fir hiren Waasserinhalt ze reduzéieren an ze stabiliséieren, sou datt et net gutt ass wann et bei héijer Temperatur gekacht gëtt - e perfekte Fudge.
Dir kënnt och gär
- Super Easy Schockela Fudge Rezept : Dëse Rezept ass sou einfach, Dir braucht kee Candy Thermometer. Just d 'Ingrediente matmaachen a lass et festleeën an Dir hutt Fudge!
- Faser Peanut Butter Fudge Rezept : Hei ass en anere Rezept deen net e Candy Thermometer erfordert. Wann Dir den Geschmaach vun der Erdnussbett gefält, ass dëst e fir Iech.
- Wäiss Schockela Fudge mat Pecans Rezept : Marshmallows maachen dësen Fudge super einfach ze maachen. Et kann variéiert ginn duerch d'Zécker zerklickt Séisses oder kandéiert Kierste.
- Penuche Rezept : Während technesch net ee Fudge, penuche ass e Fudder-ähnlechen Bonbons mat brong Zucker.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 69 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |