Passion Fruit Caramels sinn en räich a chieweg hausgemaachte Karamelen mat engem schéinen séissen Tart Aroma. Déi sauere Passioun fruucht Puree am Rezept fiert eng erfrëschend Tangitéit fir de Karamell, dat et gutt ze séiss ass a gëtt e süchteg Séiss. Ech si gär einfach, awer si sinn och gutt gefaangen an Schockela!
Fir d'Passioun Fruucht benotzt ech normalerweis Goya Brand puree, deen an der Tiefkühltruh ze fannen ass. Wann Dir et net fonnt hutt, kënnt Dir de Pulp mat enger frëscher Leidenschaft fruucht, gespannt vu Somen.
Wat Dir braucht Dir
- 2/3 Coupe Passioun Fruucht Pulp
- 7 oz. (1 Coupe) granuléiert Zocker
- 7 1/2 oz. (1 Coupe) brong Zucker (packt)
- 1 Tablett. Zitrounejus
- 4 Oz. ongespeedter Botter
- 2 2/3 Unzen. (1/3 Couck) schwéier Crème
- 1/2 Tsp. Salz
- 1 Tsp. Vanill - Extrait
Wéi et et mécht
1. Line 8x8 Pan mat Aluminiumfolie liesen a sprayen déi Folie mat Nolkekourspray .
2. D'Passioun Fruuchtbudget an eng mëttel (3- oder 4-Quartett) Kaffispei bréngen an d'Pan ëm d'Hëtzt matmaachen. Bréngt de Puree fir e Kach ze braten an ze kuken, d'Rühr a vill ze vermeiden fir ze brennen, bis et hallef bis op 1/3 Téi Flëssegkeet reduzéiert. Ofhängeg vun Ärem Hëpot ass dëst 10 bis 10 Minutten dauerend.
3. Den Dëp aus der Hëtzt niewen a ruffen an Zocker, Zitrounjus, Botter, Crème a Salz.
Zréck de Pan op mëttlerer Hëtzt a rühren bis de Zocker d'Waasser zerbrieelt, bréngen dann d'Mëschung zu engem Kachen. D'Seiten vun der Pan opwächen matt enger niddereg Pâtisserie ze brouelen fir Zuckerkrystalen ze bilden. Ein Candytemperatur unzefänken an de Karamell ze kochen, bis heiansdo d'Rührung rëm bis de Thermometer liest 245 ° Fahrenheit (118 ° C). Dëst produzéiert en Karamell mat enger mëttel festegt Textur. Fir eng méi kaleger Karamell, kocht se op 248 ° F, a fir e weidere Karamell, koennt et op 242 ° F.
4. Huelt d'Wuecht vun der Hëtzt an de Rührung am Vanilleextrakt. Géi d'Karamell an de Puder preparéiert an et lass ass bis bei Raumtemperatur bis op Firmafäll, ongeféier 4 Stonnen oder iwwer Nuecht. Sidd d'Séissegkeet ewech vun der Pan, ewech vun der Folie aus der Réck. Benotzt e grousst scharf Messer fir d'Karamelen an kléng Quadrate ze schneiden. Wrapper fir all eenzel Karamell an aarmséileg Pabeier fir ze verhënneren, datt se sech verknëppelen oder d'Form verléieren. Store d'Karamellen an engem lirtdirekte Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen.
Klickt hei fir all Caramel Candy Recipes!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 169 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |