Geschicht:
D'Geschicht vum Porter ass net sou einfach ze nageginn wéi et mat anere Biere gëtt. Et ginn e puer Detailer déi allgemeng vereinbart ginn. Et huet sech als Rezept fir engem Béier entwéckelt, deen d'Resultat vun der populärer Übung vu Béier kombinéiert, meeschtens brong a mëll ales. Also ass et ursprénglech Moniker "ganz." Wéi et als "Porter" bezeechent gëtt ass eng Geschicht déi an der Geschicht verluer ass, obwuel vill an der lëschter Geschicht klammen, datt et ass, datt de Porter vu London besonnesch gutt haten.
Style Point:
Porter war eng Kéier de populäerste Béier an England an Amerika. Et war d'Positioun vun engem pale ale, deen sech vun Pilsner ëmgeet. Awer am Géigesaz zum Pseudo ale, deen ëmmer gutt verkaaft war, all Porter, awer stierft op béide Säiten vum Pond. An den USA, wéi mat esou vill Stiler, war de Verbrauch finaliséiert an den Sarg vum Deklinatiounsstil. Groussbritannien gesäit et net deelweis wéinst enger Bierekonscht op OG . D'Handwierksbiréift huet endlech erëm am Ende vum 20. Joerhonnert erëmbeliewt.
Degustatioun Notizen:
Et gi vill Breetinterpretatiounen vum modernen Porter, sou datt allgemeng Degustatiounsnotizen schwéier sinn. De Broue ass ganz donkel, bal éng opak, awer et sollt kloer sinn, wann d'Liicht duerch säi Wee fuert. D'Nase enthält normalerweis mëll Notizen vu Roude Kären, Schockela an Toffee. Et kënnt och Ënnerzeechnungen vu Kaffi oder Lakkar. Den Moustelen ass dënn, awer net Waassereg. De Goût ass ëmmer mëll mat keen vun den harten oder bitter Notizen vum Stout.
Liewensmëttel Paart:
Porter Paus gutt mat bal Fleesch. Mee well de Brëll ass sou eng komplex Kombinatioun vu mëllen Aromen déi ech normalerweis eegent hunn.
Brewer's Statistiken:
Marken zu Try:
- Anchor Porter
- Samueal Smith's Taddy Porter
- Bell's Porter
- Fuller's London Porter