A charlotte (SHAR-luht) ass e klassesche franzéisch geformte Dessert. Et kann kale benotzen oder kaweed an servéiert waarm ass.
Wat ass an enger Charlotte?
A kale Charlotte beginn mat enger charlotte Schimmel, eng déif (3 1/2 bis 4 Zoll), eng Eimerfënster, déi méi grouss ass wéi am Uewe. D'Schimmel lauschtert mat Schwammekuchen, Däppbläschen oder Botterbrout. Et gëtt dann voll mat Fruucht, Mousse, Muertard, stabiliséierte Schläimrank oder eng Kombinatioun vun dëse Fëllungen.
Den Dessert gëtt grëndlech gekäppt an onmoldéiert op eng zimlech Plack fir eng spektakulär Presentatioun.
Am Fall vun enger waarmer Charlotte, wéi den Apel Charlotte, ass d'Schimmel mat Botterbrong gezeechent a gefüllt mat sougeneierte schaarf Äppel a gebakzt duerno. Et kann hei wait, waarm oder gekillt ginn.
Charlottes gi weltwäit giess
Just wéi klassesch franséisch Kichen ass vun de Kichen vun der Welt adoptéiert ginn, fannt Dir Charlotte iwwerall, och d'Zentral- a Mëtteleuropa.
D'Charlotte Russe soll am fréie 19. Joerhonnert d'russesche Czar Alexander de renomméierten franséische Kach, Marie Antoine Carême, geschaffen hunn. Mee wa war d'Charlotte?
E puer soen dat Rezept wier e Reiff op e laangjäreg Dessert deen fir d'Queen Charlotte vun England geschaaft gouf. Déi am russesche Camp soen awer, datt hie no enger Schwëster-zu-Gesetz vum Alexander I. benannt gouf, deen zimlech geschitt huet Charlotte genannt ginn. D'Debatt ragt op.
An dëser Charlotte Versioun gëtt d'Schimmel mat Ladyfingers gezeechent, gefüllt mat der bayerescher Crème a dekoréiert mat gekachten Creme Rosetten.
Et gëtt keng Fruucht an dësem, mee saisonal geschnittene Fruucht oder Beeren kënne matenee servéiert ginn.
Popular Charlotte Rezept
- Vanilla Charlotte Rezept : Dës Charlotte fänkt mat engem Ladyfinger Shell mat voller Vanille Kaffi, Himbeeren an Uebst mat Wäisser Curler.
- Franséisch Strawberry an Vanilla Charlotte Rezept : Dëst Rezept ass eng vereinfacht Versioun vun der klassescher Schicht Charlotte, awer e bësse lecker. Et ass en schéine Dessert fir Summerlinn an Owes, Speziale Occasiounen an Traitementer.
- Franséisch Pear Charlotte Rezept: Wat e frësche Spin op der klassescher franséischer Charlotte. Dëst huet all d'Aromaen vu Fall vun de Béi op d'Zim zu dem Ingwer.
- Italienesch Mini Chocolate Charlottes Rezept: Dës Variatioun mécht 4 Mini Charlottes - perfekt fir de Valentinstag an den nächsten Dag. Dëst gëtt e Kick vun Espresso Kaffi.