Dëse Maillotkuet mat Speck ass eng exzellent Wiel, wann Dir en häerzhaften, e gudde Kéis hutt. Vill Bakel Speck mécht et e gudde Mëtteg oder Owes Suppe. Kuckt och Kiche oder Kriibsen a engem klappe Salade fir eng voll, zefriddestellend Iessen.
De Kéicher ass lecker wéi et ass, awer et ass och villfäeg a kann u Äerem Geschmaach geännert ginn. Fügt e puer hongereg gréng Zwerg oder 2 Icedëf vun Muerks frësche Péitert fir extra Faarf. Oder Reduzéiert de Speck a reduzéiere verschidde gekachtent Ham oder Hühn am Kéis méi virum Schluss kuken. Oder dreift et an e Clam a Maisueleg! Kuckt d'Tipps an Variatiounen fir méi Iddien a Ergänzunge.
Wat Dir braucht Dir
- 8 bis 10 Banden
- Speck , Roude
- 4 mëttlere Rotkinnek oder Yukon Goldkott, gehackt
- 1/2 mëttler Zänn, gehackt
- 2 Taass Wasser
- 2 1/2 bis 3 Coupe
- Crème-Mais , 2 (12 Unze wéi) Dosen oder 1 Pound, 4 Unzeplécken gefruer
- 2 Teaspongen Kosher Salz, oder fir ze schmaachen
- 1/2 Teaspoon frësch ground black pepper, oder fir ze schmaachen
- 2 Taasser
- hallef oder hallef Crème , verréngert
Wéi et et mécht
- An enger grousser Kasseroll oder hollänneschen Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt, de Speck fruucht bis brong a frittéiert. Huelt d'gehackte Kartoffel an d'Zwiebelen a fuere fir ze kachen, Rührt, bis déi gehackte Zwiebel iwwerméisseg wier.
- Wat Waasser, Crème Mais a Wuessen addéieren; bréngt eng Simmer. De Cover, reduzéiert d'Hëtzt op déi kleng Kënnen a weider fir e Simmer fir 15 bis 20 Minutten ze kachen.
- Stier an der Hallefzäit an der Hëtzt an duerch Hëtzt duerch, awer kachen net.
Tipps a Variatiounen
- Wann de Speck méi knapp ass, huelt d'Hälschent mat engem geschniddenen Löffel un a benotzt se fir Garnish Portiounen vum fertigen Kéis ze benotzen.
- Mais an Clam Chowder - Reduktioun vum Crème-Mais op 1 1/2 Tupfen a fanneeren zwee 5- oder 6-Unze Dosen ofmaachen Hammel mat den Kartoffel. Ersetzen déi 2 Téicher Waasser mat Clam Jus.
- Setzt 1/2 Kebcher zerzaubten oder roude Muert a 1/2 Teller verdierwener Sellerie op d'Speck dohigeschoss mat der Kartoffel a Zwiebel.
- Huelt 1/4 Toune vun fein zitt rötzgelees roude Klackespär zesumme mat der Kartoffel a Zwiebel.
- Garniss Portiounen mat e puer ellen Erliewensnumm vum Zerkleet Cheddar Kéis oder engem bestreiden oder gerotene oder geschnidden Parmesan Kéis.
- Ersetzen d'Hallef an d'Hallef mat 1 Tatz ganzer Mëllech an eng Tëf vun schwerer Crème.
- Eréischt Waasser mat Hënn oder Bouillon.
Dir kënnt och gär
Corn Chowder Mat Wurst a Kartoffel
Choufleur, Potato oder Cheddar Soup
Créme Mushroom Suppe mat Cheddar an Andouille Wurst
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 380 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 1,772 mg |
| Kuelenhydrater | 57 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 11 g |