Extens den Haltlaf vun dësem faarwegen Geméis.
Egal ob Dir e Bounty an Ärem Gaart hutt oder e groussen Deel kaaft hunn, mat dëse séissen Pfeffercher ze goen, ier se schloofen, ass oft eng Erausfuerderung. Glécklech, séiss Pärd sinn eng vun de ganz einfach Geméis ze fréieren, a si behalen hir helle Faar a flaache gutt mat dëser Methode. Am Géigesaz zu de Gefrieren vun anerem Geméis ass et net néideg fir e Päckel ze brennen ier se gefriess gëtt. Dës Technik vu Gefrier ass einfach, et nëtzt nëmmen 10 Minutte fir ze preparéieren an 1 Stonn ze blächen.
Et ass wichteg ze bleiwen, awer datt d'Piperen Waasser beinhalten, gi se net zréck an d'Crispness wann se getäuscht ginn. Also gefruerene Päffertspiller ginn ideell fir d'Zigaretteproduktioun ze braten, wéi Rührfriesen a Stews, awer net fir ze rauszekréien.
Wat Dir braucht
Dir braucht net vill niewent der séiss Puer - wéi d'Klacken oder d' Rösslech Paprikaën - fir dës Gefriermethod ze folgen. Fir e schnelle Prozess ze maachen, vergewëssert Iech datt ee scharf Messer, Schneidebrett, Bakblech a Fraserbezuelen oder e loftdérege Behälter an der Hand hunn.
Schrëtt fir e Keelt
Gitt d'Stëbs, d'Samen an d'wäissesch Membranen aus der Pärp.
Kachen Äert Äert Kachstil ze schneiden - wann Dir normalerweis Rezepter benotzt, déi fir geschnidden Pfeffer ruffen, schneiden se an ongeféier 1/2 Zoll Stücke. Oder Scheiss, ob Pabeierstreifen (wéi fir Rührfries) méi gär op der Zutatenliste stinn. Oder maachen e bëssen vun deenen zwee. Daat si se prett fir ze gebrauchen wann Dir se aus dem Frigo zitt.
Verbreed d 'Schnouer an enger eenzeger Schicht op engem Bakblech. Fréicht 1 Stonn. Dëse Schrëtt (sougenannte Blitze friessen) suergt datt d'Stéckel erëm lëschteg sinn an net méi zesummen zéien an et erméiglecht Iech ze spéit just wat Dir spéider brauch.
Transfert d'gefruerent Puerzstécker op Gefriersbeamten oder eirtucht Container. Label d'Becher oder Container mat dem Datum (a ville Pfefferen wann Dir wëllt).
D'Peper hält bis zu engem Joer, awer hir Qualitéit ass beschtens wann et bannen 6 Méint benotzt gëtt.
Tipps fir d'Benotzung
Well Pappen déi Waasser gefréissen wann se gefruerst gi sinn, ass et am beschten fir gefruerene Paprika an gekachte Platen ze benotzen - si ginn e bësse méi hell an nëtzlech wann se getäuscht sinn a si sinn net ideal fir Saloten oder Cruditen. Fir déi meescht Rezepter, wéi Zoppen, Saucen a Rührfries, ass et net noutwendeg fir d'Pfefferer ze killen ier e se ze kachen.