01 08
Place de Peppers Over a Flame
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Roasting Pfeffer ass einfach, et ass e super Wee fir de Gebrauch vu Pärperen aus dem Gaart ze vergréisseren oder am Maart kaaft. Fir Pâtisserie brausen, braucht Dir en Gasofen, Outdoor Grill oder aner offen Flames; Zong e Glas, Metall oder Keramik Schuel ; Plastikspackung; e Puermesser a engem Schneidebrett . An dësem Tutorial ginn ech Pimento Pappen fir an Pimento Kéis ze benotzen , awer Dir kënnt och d'Klackelpeletten, Poblanos, Serranos, Jalapenos an aner gréissert Pärelen braten. Dës Methode kann och ugepasst ginn fir Tomaten oder Tomatillos.
Ech benotzen eng speziell Mesh Grill, déi iwwer ee Brenner passt; Et ass online op der Santa Fe School of Cooking online, awer wann d'Patt méi grouss genuch sinn, kënnt Dir se direkt op der Uewerfläch vum Keller roséieren oder en Improviséiren mat engem Metallkäschtenlager direkt iwwer d'Flamme erofsetzen. Rack deen oncoat an onqualifizéiert ass).
Den éischte Schrëtt ass d'gewascht Pipere fir eng Offen Flamme. Vergewëssert Iech datt d'Flämme tatsächlech mam Kontakt mat de Pfeffer selwer kommen, an si réckelen sou datt si all gläichzäiteg iwwer d'Flämme sinn. Dëst vermeide se och aus ze brennen zevill.
02 08
D'Peppers ëmsetzen
Wéi d'Haut vun de Pimenten Bléiser a Schwaarzen, si sech ëm d'Gebierels ronderëm d'aner Säit. © 2009 Jessica Harlan Lizenz fir About.com, Inc. Wann de Deel vum Pabeier, deen an der Flam Kontakt mat der Flämesch ass, meeschtens schwaarz a verkierzt, ëmgedréint ginn, fir op der anerer Säit ze rosieren an sech ze verdroen esou vill vun der Uewerfläch.
03 vun 08
Bereet Iech eng Bowl a Plastic Wrap
Huet eng Kaffi a Plastikstéck ready fir wann d'Pfeffer de Flam kommen. © 2009 Jessica Harlan Lizenz fir About.com, Inc. Wéi d'Paprika verbréngen, e Glas oder Metal Schüssel just grouss genuch fir d'Pfeffer ze halen, an eng Rolle vu Plastiksverdeelung.
04 vun 08
Gitt d'Peppers an enger Coverdeel
Sech d'Schuel dicht mat Plastiksverstreckung esou datt keen Damp eriwwer kënnt. © 2009 Jessica Harlan Lizenz fir About.com, Inc. Wann d'Paprika bal komplett schwarz sinn, iwwerhuele se an d'Schuel an iwwerhuelen se direkt d'Schuel mat Plastiksverdeelung. Et ass wichteg ze maachen, während d'Pfeffer ëmmer nach vu Pipette ginn, sou datt d'Pfeffer ofschmaachen a ginn erweicht. Loosst se 10 Minuten daueren oder bis se ofgekillt sinn.
05 08
Peel de Peppers
Déi verréngert Haut liicht flakéiert vun de Pfeffer. © 2009 Jessica Harlan Lizenz fir About.com, Inc. No 10 Minutte kontrolléiert ze kucken ob d'Puer superb genuch ass fir ze handelen. Wann se net sinn, setzen se e bësse méi fënnef Minutten ënnert der Plastikstéck. Dann fänkt un d'Peeler aus der Peffer eraus, andeems Dir Är Finger benotzt oder geheit mat engem Papiertuch. D'Haut sollt liicht ginn.
06 08
Räis d 'Pudder
D'reschtlech Haut vun de Pärpsen ofsaachen. © 2009 Jessica Harlan Lizenz fir About.com, Inc. Ënnert Waasser lauschtert all Rescht vu Flëssegkeete riicht aus a gedrockt.
07 08
Seed de Peppers
Schrauwen Eisméis a Veianen aus der Pärpert. © 2009 Jessica Harlan Lizenz fir About.com, Inc. Kachen de Stem endet aus de Pfeffer, duerno se halleft an halen. Mat enger Stéckmesser ze schrauwen, géi d'Somen a schneiden d'Venen. Klickt op d'Pfeffer oder schneide se an Strips wéi gewënscht.
08 08
De Schluss Resultat
Homemade gerösteten Pfeffer sinn lecker a versatile. © 2009 Jessica Harlan Lizenz fir About.com, Inc. Déi beaarbechten Pfeffer sollten gutt sinn a glat. Loscht se an de Frigo an engem klenge Container oder e Plastikszip-Top Bag an si wäerte fir eng Woch oder méi. Benotzt se an Eegelen, Zoppen, op Zaloten, an Tacos an Fajitas, oder op vill aner Weeër.