Sidd Dir vill mat der Iwwerbléckgréisst, Polenta oder Risotto? E schmoze Wee fir se ze benotzen ass duerch d'Formen an d'Kuchen, déi Dir fritt. D'Ritterspiller oder d'Risotto Kuchen si ganz lecker oder ginn ënnert engem Stapel vun sautegem Geméis oder vläicht an enger Plaz vun engem englesche Muffin an Eeër Benedikt. Si si méi frost gefrot fir méi spéit ze fréieren, wann Dir net fäerdeg fanne kënnt se an engem Dag oder zwee ze iessen.
Oder probéiert se an engem Rezept wéi Sauteed Chard, Green Beans a Shrimp iwwer Grit Cakes ze servéieren.
Schwiereg: Duerchschnëtt
Zäit néideg: 20 Minutten
Zutaten:
- 2 Téi oder méi gekachte Gréiss, Risotto oder Polenta
- Nonstick Kuchen Spray
- Allgemeng Zwecker Miel, fir Stëbung
- 1 Iesspullover oder Geméiswierk
- 1 ebd drénken Botter
- Kosher Salz a schwaarzer Pabea
Ausrüstung muss gebraucht ginn: Backen, Pergamentpapier , Kautschuk Spatula, Ronn Kaffi-Metzer oder Kichelschneider, Plastikwrapper, Nonstick-Kaffi (een zu Versuch: Bialetti Aeternum Nonstick Kochgeschirr ), Spatel
Hei ass Wéi:
- Zeilen en Bakblech mat Pergamentpapier a sprëtzen de Pergamie mat Nolkeklackspray. Mat engem Gummisatell, verdeelt warmem Gritt, Polenta oder Risotto op d'Pan an enger souguer Schicht, ongeféier 1/2 bis 3/4 Zoll Dik. Kënnen komplett killen.
- Mat engem ronn Kucheknacker, Kichelchers oder Glasfässer, Ronn aus de gekillte Gréiss, Polenta oder Risotto ausschneiden, esou wéi enk mateneen wéi méiglech méiglech Plaz fir Plaz ze maximéieren. Gitt d'iwwerschësseg Kichen oder d'Risotto un a flaache flaach erëm, fir méi Ronn ze schneiden, wéi Dir mat Cookie ofhuelt. Dir kënnt d'Kuche keng Gréisst maachen, mee eng gutt Gréisst fir Droen ass ongeféier 3 Zoll.
- Wänzelen all Ronn individuell an der Plastikstéck an ze kälen fir bis zu zwee Deeg oder ze fréissen bis 3 Méint.
- Fir d'Ronnen ze fruie, d'Kuchen wellen, wann se gefruer waren. An enger grousser Nonstick Skelett, add genuch genuch Kanola oder Geméis-Ueleg, fir de Buedem komplett ze maachen. Eng Patt aus Botter fir Aroma, Kippwanne ze brennen a Botter schmëlzen a verdeelt se gläichméisseg op der Uewerfläch vum Dëppe.
- Staang de Kuchen liicht mat Miel. Wann d'Botter geschmëlzt gëtt a schaummt, platen Kuchen an der Pan (si sollen e bëssen erheien wann se d'Pan ginn berühren) a koennen mat mëttlerem Hëtzt bis déi ënnersächs ass brong a knusprechlech, ongeféier 5 bis 7 Minutten. Mat enger Spatulatioun widdert d'Kuchen zervéieren a kafen déi aner Säit bis brong, e weidert 4 bis 5 Minutten. Sprëtzen mat Salz a Pabeier an servéieren heis.