Vegetaresche Pasta e Fagioli, oder italienesch Nuddelen mat Bounen, ass e super High-Protein Nuddelen Rezept fir Vegetarier a Vegane (oder Italiener!). Pasta Fagioli ass aus kleng Nuddelen (verbrauchen méi Schellbicher, Brochstécker, oder souguer Makaroni-Ellbogen) a wäiss Bounen déi an enger italienescher Tomate-Sauce cookéiert ginn mat ganz Knuewel, frëschem Basil, Oregano a vill Paprika fir extra Geschmack.
Ech hunn dëse Geriicht gerot, well ech absolut begeeschtert gëtt op d'Wäermännchen (Yum!), Awer d'wäiss Bounen, Tomatenooss an frësch Kraider ze verbrennen d'Kuelen, doduerch e Protein eropgoen.
Dës Pasta Fagioli Rezept ass mat groussen nërdleche Bounen fir vill vu gesonde Faser a Protein. Fir Äert Pasta Fagioli souguer méi héich am Protein ze maachen, benotzen eng ganz Weess Nuddelen. Wéi hei ass dëst Rezept vegetaresch a komplett vegan (et wär Glutenfrei wann Dir e Gluten-Free Pasta benotzt hutt), awer Dir kënnt et mat engem Parmesan Kéis gutt maachen, wann Dir keng Veganer oder Ernährungshefe , wann Dir sidd.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Bär Salz + 1/2 Bär
- 1 1/2 Téi kleng Schuel oder Bollknapp Nuddelen
- 4 Taass Wasser
- 2 Bananen groen nördlechen Bananen
- 3 Zoppeläffel Olivenueleg
- 1 Zeller, véier
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 2 TL frësch Basil, gehackt
- 1 BG getrockenen Oregano
- 1/2 Zopp Pfeffer
- 1 1/2 Tppsp. Paprika
- 1 Tomat Tomatenoss
Wéi et et mécht
Kachen Nuddelen am Waasser mat 1 Eeel Salz. Schmaacht d'Hëtzt an dréit bal all d'Waasser a rullt ongeféier 1/4 bis 1/3 Téi vum Kachwasser a fanne dann d'Bounen. Deckel a bidd op.
An engem getrennten Zännpflecker, Sautefaarwen, zwéin Knuewel, frësch gehackte Basil, Oregano a verbleibend 1/2 Teelöffel Salz a Pärpert fir 3 bis 5 Minutten bis d'Zwiebelen mëll sinn.
D'Ziil an d'Gewierzer un d'Bounen an d'Nuddelen dobaussen an iwwer déi niddreg Hëtzt setzen.
Well d'Mëschung iwwer d'Hëtzt behalen, addéiere de Paprika a Tomato-Sauce a ruffen bis gutt gemengt an sou erhëtzt. Dir kënnt e bësse méi Liquiditéit addéieren, wann Dir e "Suppen" Gericht mécht oder e bësse méi laang erwiermt fir e puer Feuchtigkeit ze kuken wann Dir se ze liquidy fannt.
Servéiert Äre vegetaresche Pasta Fagioli waarm a bescht et mat e puer Parmesan Kéis oder Ernährungshefe fir se vegan ze halen. Genéisst Är italienesche Buffet!
Maacht et e ganze Miel ze servéieren, niewent enger Säit gréng Salade an e puer hausgemaachte Knuewelbrot . An de Wäin? Eng mëttelméisseg Rot, wéi zum Beispill e Pinot Noir oder en Chianti, virun allem en Italiener, natierlech!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 521 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 612 mg |
| Kuelenhydrater | 85 g |
| Diabetesfäegkeet | 15 g |
| Protein | 21 g |