Ech hunn geléiert, wéi séiss Téi a Südkalifornien drénken wéi Glace vu kille fléissendem Mutt fir de südlechen Aféiere sinn ëmginn, Kondensatioun, déi eis Hänn befeucht. Dëse Jelly ass meng bescht Erënnerung vu richtege Stroossen, woubäi Peachbäemmer mat reenen Fruuch schwéieren. Nuecht an der klenger Uertschaft hu mer ënner de Stären hannerlooss, fir all aner Geschichten ze léieren fir eis Wee ze léisen. D'Iddi mat dësem Jelly ass schmaacht e bësse op Tast oder Shellac op Mini Cherry Chai Cream Pies (Rezept op page 94 vum Buch.)
Wat Dir braucht Dir
- 2 Schwaarzen schwaarzen Téi (1/3 Couck loosst, englesches Frühstück)
- 2 Equippe Kaffis Juice (Fläschen)
- 1 Package / 1 3/4 Unze Pectin (Puder)
- 4 Zoppen Zucker
Wéi et et mécht
- Géif 1/3 Téi Loosst Waasser an 2 Téicher kochend Waasser fir 4 Minutten.
- Huelt den Téi a Citroenjus an e schloofen 2-Quart-Kasseroll op mëttlerer Hëtzt. Spéit an de Pektin a bréngen fir ze kachen. Stier am Zocker. BrŽch fir eng Minutt eng gutt Kache bréngen. Stier de Jelly fir 1 Minute. Ein Thermometer an den Dëppe setzen, a wann et 220 ° F erreecht gëtt, schlucken d'Hëtzt fir de Jelly.
- Huelt d'Platte aus dem Frigo. Spoon eng kleng Quantitéit Jelly op d'Placke an 1 Minute zeréck an d'Gefrierschrëft setzen. Nudge et mat den Fanger. Wann et falsch ass, ass et fäerdeg. Wann net, kruut et e bësse méi laang an test it erëm.
- Follegt d' Richtungen fir Waasserbadekonserven op dësem Rezept. An enger donkel a killen Schrott gespeichert sinn dës Konserven bis zu néng Méint ze halen - dat heescht, datt se Iech bis zum Summer kommen. Wann Dir decidéiert de Canning Schrëtt verspriechen, einfach de frësche Konservéier ze kafen an se innerhalb vun zwou Wochen ze genéissen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 163 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |