E Stil vun der Plackekonscht, déi fir sozial a gemittlech Iessen encouragéiert gëtt
Mezze, e Stil vum Iessen an dem Mëttelmierraum an den Noen Osten, ähnelt eng Sammlung spuenesch Tapas an aner kleng Placke fir Äre Appetit anzereechen. Awer am Géigesaz zu deenen Entréeën ass d'Mezess oft e ganze Kuchel, mat enger kaler a waarmer, vegetarescher an Fleeschartikelen. Mëttelméissesch Meeschtesch orientéiert Meedercher: Baba Ghannouj , Hummus , Samboo Sak an Zaloten wéi Tabouleh . Olivien, Gekeeën a Nëss hunn normalerweis eng Mezze verbreet begleeden.
Aner Auswielunge variéieren breet a grilléiert Kalamari, Kraken Salat, Tulum Kéis, Lauchstrooss, gesammelten Auberginen, Pinto Bannen an Olivenueleg a vill méi. Servéiert Famillje Stil, en Mezzo-Tafel kann och Brout, normalerweis Pita, Fruucht a Séissegkeeten. Heiansdo gëtt en Mezzo méi substantiell Fleeschspezialitéiten wéi Kebabs. Mezze kann mat engem Aperitif, Wäin, Béier oder alkoholfreem Drénken servéiert ginn. E wierklech sozialen Événement, Mezzo-Dinner encouragéiert d'Gespréich an d'Luucht am Tisch. D'Platen ginn eent fir eng Kéier erausbruecht ... éischt d'kalte Platen, dann de waarme. Déi besonnesch Auswiel vun Platen ginn personaliséiert an hänken haaptsächlech vun der Haaptursaach. Ee Haaptplat fir Fësch ass voll mat verschiddene méigleche Selektiounsfäegkeeten wéi Gegrilltem. Heiansdo hunn d'Entréeën mat Raki genéissen, en anis-aromatiséierten Alkohol ähnlech zu Ouzo. Griichesch Kichen huet och e verschiddenen awer ganz ähnleche Stil vu Meze.
Dir kënnt Meeschter geesinnte Wierk mazza, meze, mezzah, mezzeh oder mezza. Et ass pronounced mez-ay.