Firwat en Basis-Muffin? Et ass eng gutt Fro. Assum datt Dir Muffins wëllt, wäschen se net mat Bluereeg oder Schockela Chips oder Nëss oder Rosinen oder, weess Dir, eppes?
Awer ier Dir d'Fro beäntweren, fannt Dir dës dräi Wierder: einfachen Kuch Donuts .
An anere Wierder, heiansdo sidd Dir an der Stëmmung fir eppes einfach. Tatsächlech, heiansdo einfach schlussendlech, besser ze sinn. Fir eng Saach, Dir schmaacht Iech de Muffin.
Awer och sécher, datt Dir mat dësem Basismuffinrezept begleet an an enger Schaf vu eppes, Blueberries, Schockela Chips oder och ëmmer ruffen. A wann Dir et mécht, ass e Tipp: Füügt Är Rousen mat de trocken Zutaten, anstatt datt se am Enn sinn. Schëffer hinnen mat Miel helleft hinnen ze verhënneren, datt se bis zum Enn vun de Muffins gefall sinn.
Mat der Manéier, mat frësche Buedengesprénger anstatt Buedengeschirr vu Guergen ass ëmmer méi bessere Resultater ze produzéieren, well déi an de Krouneg frësch blesséiert ginn an hiren Aroma verléieren. Dir kënnt ganz Zimtstécke a ganz Muskat bekucken an zitéieren mat engem Gewürzgeriicht wéi dëse Microplane.
Schlussend, wann Dir Är Muffins e bësse wëllt futti fillen, ass et e Rezept fir eng Zimtstreu ze knacken. Dir kënnt an e puer Sekonnen mixen.
Wat Dir braucht Dir
- 260 Gramm
- all-purpose Miel (ongeféier 2 Téi) oder Pâtissier Miel (2 1/4 Téicher), a siift
- ½ Téi Kraider
- 1 Tabli Bakpulver
- ½ Tsp Salz
- 1/4 Tsp Grondsaachen
- 1/8 Tsp frësch gematene Muskat
- 1 Coupe ganz Mëllech
- 1 Tsp Räis Vanilleextrakt
- 1 grousst Ee
- 4 Tablett Butter (½ Stéck)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400F ze heheieren.
- Kombinéieren d'Miel, d'Bakpulver, den Zëmt, den Muskatnetz an d'Salz.
- Heef de Botter an der Mikrowelle, an enger Mikrowellen-sécher Schüssel, fir ongeféier eng Minute, bis et grëndlech geschmëlzt gëtt. Setze se bei Raumtemperatur a killt, awer lass et net erhalen.
- Schléit d'Eeër an enger separater Schuel an fügen dann den Zocker, d'Milch an den Vanill.
- Fett mat enger Mëllech Muffin Pan mat 12 Kaffi (oder Pappe Muffin Linere benotzen).
- Vergewësseren datt d'geschmëlzene Botter waarm ass, awer net waarm. Huelt e klengt Bësse vun der Botter an d'Ee-Vanille-Mëllech Mëschung a rousse se a. Wieder e puer Mol ëmgebaut, andeems een e méi gréissere Betrag vun der Liquid Butter zesummenhänkt, bis se all agebaut ass.
- Elo ginn d'flësseg Zutaten an d'Drëchent un a mixen just bis d'Trocken Zutaten kaum ka agefouert ginn. Maacht Iech net ze laang! Zéng bis 15 Sekonnen am meeschten. De Batter gëtt sichtbar klotesch, an Dir kënnt Pocken trockene Miel gesinn, awer dat ass okay. Iwwermësselen de Batter gëtt bewosst datt Är Muffins Gummi ginn.
- Loosst de Batter fir 10 bis 15 Minutten rennen , fir datt d' Gluten an der Miel entspanen ginn, a verschidde vun dëse Pocken aus trockenem Miel ze léisen.
- Vire de Batter an d'preparéiert Muffin Pan zréck a baken direkt.
- Bake 20 Minutte oder bis een Zännpick steet an d'Mëtt vum Muffin hänke gelooss.
Also kuckt: Ass et OK fir Hutt Lumps am Pancake Batter ze hunn?
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1713 |
| Total Fett | 90 g |
| Gesat huet | 44 g |
| Ungessereiert Fett | 31 g |
| Cholesterol | 1.050 mg |
| Sodium | 4,493 mg |
| Kuelenhydrater | 181 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 47 g |