Fënnef marokkanesch Breeder déi Dir op de Huelbech ze kuken

Wann Dir gewinnt ass ze denken, datt Brout an den Ofen gebak ginn, denken mer erëm. Dës fënnef marokkanesche Brout Rezepter ginn all traditionell op der Uewe gekacht. Gitt hinnen eng probéieren an entdeckt firwat gebraten Brote och e grousse Lieblings Deel vun der marokkanescher Kichen.

• 01 vum 05

  Batbout

  Dëse marokkanesche Pâtisser bréngt op, wéi et op der Uewerhéiw kukkt, eng pitaähnlech Tasche ze bauen, déi mat Jams, Kéis, Fleëffer, Geméisstoffer gepresst ginn kann ... am Wesentlechen Sandwichfiller vun all Zorten. Traditionell vill Marokkaner maachen Batbout mat enger Mëschung aus Smarlina () a Wäissbloën, awer meng eege Präferenz ass och e ganze Weess wéi. D'Enn vum Resultat ass e mëlle Kéis Brout, deen et gutt kënnt aus dem Zocker.

  Op Wonsch kann de Batbout décker ginn; Et wäert net souzesoen mat enger Tasch, awer et kann séch mat der Mëtt duerchschnëtt gemaach ginn fir Sandwichen ze maachen oder fir eng séisser Presentatioun kann et mat Botter an Hunn ze verbreed ginn. Déck oder dënn, du wäers eraus datt den Iwwerbléck vum Batbout zimlech gutt ass, awer erwaart net datt et laang daueren kënnt wann Dir Kanner an der Wunneng hutt.

• 02 vum 05

  Khobz b'Chehma

  Ähnlech wéi Batbout huet dës gefüllte Pâtisserie en zesti Fëllung vun zwénken, suet, Péitert an marokkaneschen Gewierer . Eng Ofzucht aus Nordafrikanescher Condiment, Harissa , fënnt Gaudëmenter.

  An Marokko, khobz b'chehma gëtt normalerweis als Téi-Zäit oder Ramadan- iftar Tarif angeboten , awer och e funktionnelt och e Vorspeis oder liicht Muecht.

• 03 vun 05

  Harcha

  Harcha ass eng Zort Molgras aus feinste Gipsbett, déi Texturen a Geschmack vu Mais Brot verginn. D'Versioun vun der Foto ass eng räich, einfache Harcha mat Botter an Mëllech gemaach; e puer traditionell Rezepter am Kontrast Öl a Waasser benotzen. De Plain Harcha ass eng exzellente Base fir Steng, Kéis oder Botter an Hunn. Et ass also meeschtens fir Bréck oder Tee Zäit. Savory Versioune sinn och populär All Zorte Harcha sinn op der Krüppel Säit, sou datt se am Dag am beschten genéissen wéi se bereet sinn. Si sinn besonnesch gutt aus dem Grill.

• 04 vun 05

  Kefta Stuffed Msemen

  Wann Dir ganz mat der marokkanescher Kichen vertraut bass, da wësst Dir datt Kefta (geséchert Roudech oder Lämmchen) an onscheinend onnéideg Weeër benotzt. Hei gesäit et als Fëllung fir e knusprechend, krepeblatt Plackesche bekannt als " msemen" . Si sinn e bësse vun der Aarbecht ze preparéieren wéinst der Tatsaach, datt den Teig ofgeplanzt ass an duerno an e Quadratschëff ronderëm d'Fëllung gefoltert gëtt, awer Dir fannt d'Entschiedegung ganz gutt. Probéiert och d' Msemen Maamer , déi Funktioun a Zwiebel a Kraaftofplack fillt .

• 05 05

  Mahrash

  Dës Geriicht a Weess Brot huet säin Numm aus dem arabesche Wuert fir "rau" an der Textur vun engem gewéinleche Garnéieren vu Gerste Gréiss. Et ass dichte, käschtlech an rustikal, an obwuel se normalerweis an engem Orakel gebakent ginn, kann et an aner Typen vu Kobob an enger flattereger Form geformt ginn an duerno mat engem frësche gebrannt ginn.