Pectin ass e selbstverständlech onbestänneg Substanz an der Fruucht, déi séiss Konserven. Allerdéngs sinn e puer Frëscher an Pektin niddergeschloe ginn an et muss extra Pectin ginn fir Gel. Dir kënnt kommerziellen Pektin kaafen, oder Dir kënnt Äert eegent vun Zitruspilelen maachen. Dir kënnt och Pektin aus Äppel maachen .
Héich Pektin Zitrusfiel ass wat Marmelade Gel ouni extra Pektin mécht . Denkt drun dass et de wäissste Pitt oder den inneren Deel vun der Zitrusfiel, déi reich an Pektin ass. Ënner Reife Fruucht hunn méi vu dësem Kichel wéi voll voll Fruucht. Dir kënnt all Zitrus fir dëse Rezept benotzen, awer d'Grapefruit funktionéiert besonnesch gutt wéinst sengem méi groussen Trëff.
Maacht se sëch ëmweltfrëndlech Uebst benotzen, well Dir keng Pestiziden an Ärem Pektin wëllt!
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 pound wäiss Deeler vun Zitruspilelen
- 2 Taass Wasser
- 1/4 Taart Zitrounejus
Wéi et et mécht
- Den faarwegen Zest vun den Peel mat engem Zester oder Geméis schielen. Hellt fir eng aner Benotzung wéi Limoncello . D'Peel ass ganz witzeg aromatesch a schaumlech, awer si konnten d'Aromen vun aneren Uebst iwer Joeren a Jellies maachen , a si bréngen keng Pektin fir d'Party.
- Schneede vun de wäisse Klengen, fein zäiten, a schéissen.
- Kombinéieren de gehackte Zitrouneschnell mat der Zitroun Juice an engem mëttelgrousse Pot. Bleift 2 Stonnen. Fuert den Waasser a léisst eng Stonn ophalen.
- Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen iwwer héijer Hëtzt. Hëtzt a reduzéieren fir 15 Minutten ze halen a simmeren. Huelt vun der Hëtzt an loge cool.
- Traureg duerch e Jellybeutel oder méi Schichten vu Kéisekläpp. De Flëss Pektin hält am Frigoen fir eng Woch, oder am Fréiseng fir 6 Méint.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 15 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 0 g |