Homemade Apple Pectin

D'Jams an d'Jellies brauchen eng Substanz, genannt Pectin, fir Gel ze maachen. Verschidde Fréi ass natierlech héich an Pektin, anerer fehlen . Kommerziell Flëssegkeete oder Puder Puder ze liwweren ass e Wee fir e Pëllen -Frucht-Geleeër ze kréien fir Gel. Mee Dir kënnt Sue spueren andeems Dir en Äquivalent Produkt aus Äppel mécht.

Homemade Flëss Pektin kann aus Apfel Schrëfte gemaach ginn , wat d'Cores an d'Peel bedeit. Just se an de Frigo ze reservéiren, bis Dir genuch fir de Rezept hutt. Maacht sëcher datt Dir Bio-Uebst ass, wann Dir d'Peel benotzt . Denkt drun, datt déif, ënner-reife Äpp méi Pektin wéi séiss, reif sinn.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Quarts Äppel (Äschen a Peel, oder ganz Äppel gehackt an 1 Zoll Stécker)
• 1 Gallone Waasser

Wéi et et mécht

1. Plaz Äppel an engem groussen Dëppecher. Fëllt genuch Waasser fir net ganz d'Äppel ze maachen.
2. Bréngt e Kach. Hëtzt a simmeren, ze rëm gelegentlech rëm bis déi Äppel muester ginn, dat kann esou laang wéi eng Stonn sinn.
3. Iwwerrascht iwwer eng Jellysack oder duerch e Colander mat verschiddene Schichten vu Kéiselch. Compost de Pulp verlagert an der Täsch oder Deeler. Déi liicht décke Flëss, déi duerch duerchgezunn ass ass Äppel Pectin.

1. Benotzt Ären hausgemaachte Pektin , fir Geleeënheet mat enger Pektin Fruucht ze maachen . D'Kombinatioun vun deer selwechter Plaz eidel Pektin Fruuchtjus an e gläiche Betrag vu hausgemaachtem Pektin. Maacht d'kombinéiert Flësseg, a gitt duerno e Jelly Rezept fir wéi vill Zocker a Säure (normaler Zitroun Jus ) fir ze addéieren.
2. Benotzt ongeféier 1/4 Puppel Apple Pektin pro Pake Fruucht fir Jams. Fir juelelen, benotzen 1/4 Tabliapkel Pektin pro Pokal Fruuchtjus. Maacht de kombinéierte Pektin a Jus an eng aner Zuel un Zucker.
3. Fir Äre hausgemaachte Pektin fir d'Zukunft ze benotzen, kënnt Dir et e Gefill oflafen oder et kann. Fir et kann et den gespannten Pektin nëmme zu engem Kachen ze waesselen. Op Päerd an e klengen Pët-Këndegléck vergësst, wann een 1/2 Zoll Kopraum geläscht gëtt. Séchert dës Lidder, a veraarbecht sech an engem kachen Waasser fir 10 Minuten ze maachen ( d'Kannerspiller unzepassen wann Dir op enger grousser Héicht wunnt ).

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	2
Total Fett	0 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	0 mg
Kuelenhydrater	1 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	0 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)