Dës Passioun Fruucht Sauce ass eng vun mengen Lieblingsrezepten. Et ass einfach ze maachen a gitt gutt mat sou vill verschidde Platen. Passionfruit hunn e exotesch tropesche Geschmaach, dee ganz astringent kann sinn, awer se ginn méi déif a méi komplizéiert wéi se hir Pärelen ginn. E puer Leit léiwer si ripen loossen bis se geschuerwe sinn a bal brong a voll aus Séiss, well de parfuméierten Aroma vun den nawell Iwwerriichteren genéissen. Probéieren dës Sauce sou Huesepost ze büschen, während Dir et grillen, dann zitt de Huhn mat Mango Salsa a Reis. Et ass och gutt ausgezeechent dës Tropesch Sushi Rollen . Oder gemellt mat e puer Olivenueleg e perfekte Salade dresséiert.
Fir eng schmaartener frëscher Passioun Fruucht Dessert Sauce ze maachen, einfach den Knuewel, de Esseg, den Salz a Päfferi ausginn an den Zocker op 1/2 Téi vergréisseren. Drizzle de Sauce iwwer d'Eis oder aner Desserts. (Et ass besonnesch gutt mat Kéisekuch ). Wann Dir frësch Passiounsfruucht fënnt, ginn d'Somen e puer dekorativ Touch fir Desserts.
Wat Dir braucht Dir
- 2/3 Tafel gefruerent Passioun Fruucht Pulp, Téi (oder Pulp aus 2-3 frësche Passioun Fruucht)
- 1 Dësch Liichtefaarf
- 1/4 Couck Essig
- 3/8 Coupe Zocker
- 1 Knuewelken, Kniet
- Salt fir ze schmaachen
- Frësch gemëschte Pabeier fir ze schmaachen (optional)
Wéi et et mécht
- Wann Dir frësch Passiounsfruucht benotzen, schneide se hannen an d'Halschent a schaarf den Zirppe an eng Mikrowelle sécher Schüssel. Heef de Pulp bei der Mikrowelle fir 30 Sekonnen. Verstinn de Pulp duerch e feinen Mesh-Sieve, dréckt mat engem Löffel fir all d'Pulp a Juice aus de Somen auszerechnen. Verloscht Samen a Reserves Juice.
- Léisst d'Passioun Fruucht Pulp (frësch oder gefruerer Zell Pulp), Esseg, Zocker a Knuewelek zerschloen (ufänken Knuewel bei engem Dessert Sauce) an engem mëttleren Téi. BrŽch op eng kachen iwwer mëttlere Hëtzt.
- Simmer Sauce fir ongeféier 5 Minutten, bis d'Sauce verringert a verdëtzt.
- Huelt vun der Hëtzt an der Saison mat Salz (a Pabeur geheescht) wann Dir wëllt.
- Sauce kann am Frigo gebaut ginn fir bis zu enger Woch.
- Note: Fir eng Dessert Sauce ze maachen, de Knuewel, de Esseg, de Salz a Päfferi, an de Zocker op 1/2 Téi vergréissert.