Rhubarb ass e Geméis, deen normalerweis méi wéi eng Fruucht behandelt gëtt. Et ass eng populär Wiel fir Pies, also säi Spëtznumm, "Pär Plantage". Roh Rohbarb ass eng zart, also ass et normalerweis gekacht a séiss mat Zocker oder anere Séisser. Et ass oft gepaart mat anere séisser Fruucht, wéi Erdbeeren, Äppelen a Bananen, an Dir fannt et an all Eegeschafte vu Pies , Kuchen , Gebees a Konserven .
Rhubarb wächst an all ville Beräicher als méijähreg. An Gebidder mat mëttel Wintern ass de Rubarb als Joresprodukt gewuess. Rhubarb am Wäissrussland oder mëllen Klimawandel gewuess ass e bëssen milder an Paler an der Faarf wéi Wuess oder Feld rhubarb. Wann d'Stiele méi gréng sinn wéi rout, kënnt Dir gäre selwer Kräuter fir d'Preparatioun fir méi attraktiv Faar maachen. Oder add een puer Tropfen roude Fudder.
Bei der Preparatioun vu Rubarb kënnt d'Blieder ausgeschnidden an ze verwerfen. D'Blieder enthalen okalesch Säure an aner gëfteg Substanzen, sou datt se ni iessen.
Dësen Apfel Rubarb Crisp Dessert ass en exzellente Wee fir Är Rharbar anzesetzen, an et mécht e schéine Alltag fir d'Famill. D'Äppel addéiere wat Texture am Dessert, an d'brong Zucker hellen opgeléist sinn eréischt subliméiert. Fir e puer extra Crunch an Aroma, fillt der gratis, ongeféier 1/2 Téi Huese Walnuut oder Pikanen op d'Topping Mix ze addéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Rubarb Stiele (ongeféier 3 Tupel)
- 2 grouss Äppel
- 3 Dësch séiss orange Liicht
- 1 Zockerkierper Zocker
- 1/2 Teaspoon Buedemascht
- 1 Esersaatz ganz Zwecker Miel
- 1 Éispäicher Botter (geschnidden an kleng Stécker)
- Fir de Topping:
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 1/2 Bong Brau Zucker (packst, hell oder donkel)
- 3/4 Drëck Schnéi Kach Oehl
- 1/4 Teaspoon aus Backpulver
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 6 Icedelueden geschmëlzt Botter
Wéi et et mécht
- Trim de Rubarb a verloosse d'Blieder. Stäck de Stiele an 1/2 Zoll Stücke.
- Peel de Äppel a Core them. Kachen Äppelen an 1/2 Zoll Wierfel.
- Fett an d'Miel e 9-Zoll Quadratbecher.
- Den Uewen op 375 F.
- An enger grousser Schossel kombinéieren de Zocker, d'Miel an de Zëmt; gutt gegléckelt. Zousätzlech Äppel a Rubarb addéiere mat der Orangensaft. Den Rhabararb an d'Apfelmuess an d'Pâté preparéiert an dot mat der Botter.
- An eng aner Schuel, kombinéieren d'Topping Zutaten bis gutt gemëscht an crumbly.
- D'Krommelgemeng iwwer d'Uewerfläch vum Rhabararbescht an Äppelgemësch zerquetscht.
- Fech mam Kockel an de préviséiert Orakel fir ongeféier 45 bis 55 Minutten, oder bis d'Topping brong ass an d'Fruucht ass zieller a blod.
- Dee lénksen Apel Rubarb klitt e bis 3 Deeg.
Tipps
- Benotzt e gutt Backapel am Rezept; Ee, dat seng Form ugeet a proposéiert Geschmaach. E puer gutt Choix: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honig Crisp, a Cameo.
- Servéiert dës Fruucht knusch Kéiss oder waarm mat engem Trëppelen vu séisser Rahm, séisser, frësch gefréisseg Creme oder eng grouss Schauspillerin vun Eis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 377 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Kuelenhydrater | 63 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 3 g |