An e puer Deeg ginn d'Juden op der ganzen Welt an am Mëttleren Oste dat Fest vun Purim feieren. An et war eng Vakanz, déi ech ëmmer nogekuckt hunn, well ech meng éischt Hamantaschen Cookie hunn. Ech sinn elo elo opgereegt, wann de March rollt ronderëm an ech fänkt un der lokaler Bäckerei ze schaukelen fir Zeechen vun der éischter Partie vu mengem Lieblingspôt. A jo, huet meng Besoinheet souvill gewiescht datt et, e puer Joer virun e puer Joer ze léieren, se selwer ze maachen.
Doheem Bakbakker maachen Tonnen vu Variatiounsvakanz, dorënner Schockela, Erdnussbett, Marzipan an all Zuel vu Fruuchtfëllen. Traditioun awer och déi meescht Bäckere produzéieren se an 3 Geleeënheeten - Mohnsam (méng perséinlesch Favorit), Aprikos (wat ech agehale fir wann keng Mouksaussendung verfügbar ass) a prune (net eppes, wat ech als Eegiel als Kand gesinn). Als Erwuessene sinn meng Virléiften zimlech vill dat selwecht bliwwen, awer ech hunn meng eegen neit Lieblingsstëllung vu Hunneg a Daumen geäntwert.
D'Rezept ass grondsätzlech e Buttery Cookie (obwuel et awer och net Molkerei Fillere gëtt), awer de Besonnesch goufe vun der Orangensaft a Zest. Ech hu mäi groussen, kräfteg an erstaunlech Versuergung!
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Cookies:
- 2/3 Coupe Zocker
- 1 Egg
- 1 Stack ungeilzt Botter, bei Raumtemperatur
- 1 Teelöffel orange Zest
- 2 Tablouettes Orangesad
- 2 Coupe all Zwecker Miel
- 1 Teelöffel Bakpulver
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1/2 Coupe Hunneg Datum füllen (Rezept ass folgend)
- Fir den Hunn Date Date Filling:
- 12 Termin, gestuerwen
- 1 Coupe waarm Waasser
- 1 Tablett Hunneg
- Pinch vu Salz
Wéi et et mécht
Fuert den Ee an d'Botter un eng grouss Schuel a Crème mat enger Hand oder Standmixer. Beat an den Zocker, Orange Zest an Orangensaft.
An enger separater Schuel, ze berouegen d'Miel, d'Bakpulver an d'Salz. Fett déi trocken Zutaten an d'naass, widderhuelen op eng floréiert Uewerfläch, fir en Teigsball ze bilden, ëmklappen Plastik a kafen fir op d'mannst 1 Stonn.
Während den Teig erfaasst ass, fëllen d'Füllung andeems d'Dates bis zu engem Schossel mat dem waarmen Waasser zougedeelt a geläscht 30 min.
Füidd d'getrëppend Dates an iwwer 1/4 Téi vum Waasser op e Liewensmëttelprozessor mat dem Hunn a Salz. Puree bis komplett glat.
Den Ofen bis 375 Grad ofschalten.
Roll den Teigsënn bis tëscht 1/8 "an 1/4" déck (ech si méi décker Kachen). Benotzt eng 3 1/2 "Ronn Cutter fir d'Krees aus dem Teesch ze schneiden. Plazéiert iwwer eng Teaspoon Honig Datum füllt am Zentrum vun all Ofhale ronderëm a fëllt sech an d'klassesch dreienfërmeg Form (kuckt eng einfach Tutorial hei).
Plaz op engem Bakblech ze linear mat Pergamentpapier a backen 12 bis 15 Minutten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1530 |
| Total Fett | 52 g |
| Gesat huet | 30 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 584 mg |
| Kuelenhydrater | 283 g |
| Diabetesfäegkeet | 22 g |
| Protein | 11 g |