Dës mëlle würzige Cilantro Sauce ass eng exzellente Match fir Kartoffel, e speziell fir nei Gromperen (déi zwee richteg Kartoffel ginn, déi mat super déif Faarwen gefaang gi sinn a kommen an enger Rei vu Gréissten an déi Teeny-Tiny Bitgross Kartoffel déi oft " nei Gromperen "op Mäert). Dir braucht keng bestëmmten Zort Patat. Fillt Iech just fir Rieseg Russet Kartoffelen an Biss-Gruecken a schneiden!
Wat Dir braucht Dir
- 1 bis 2 Pond
- Kartoffel (viru wéineg Besser Gratin Kartoff)
- 2 Zoll Stück Ingwer (geschleeft a grëndlech gehackt)
- 2 Teaspullen Koriander (Buedem)
- Optional: 1
- waarmen gréngen Chili
- 2 Dëschstéck Ueleg (oder Kaffi)
- 1/2 Iessen Teppe käмеengen
- 1/2 Teelstoun Salz (Feinsalz Salz)
- 1 ugesat
- Cilantro (gehackt)
- Optional: Bong Garam Masala
Wéi et et mécht
- Scrub wat och ëmmer Kartoffle gëtt, déi Dir sauber benotzt, awer se net schielen. Wann se méi grouss sinn wéi d'Bite-Gréisst, schneide se a grousse Biss-Gréisst Stécker. Si setzen se behalen (an enger Schuel vu kaltem Waasser, wann se geschnidden hun fir se ze bréngen).
- Whirl de Ingénieur an de Käranderer mat 1/4 Téiwëller an engem Mixer oder Eierverarbeiter. Den Inginger Puer geheelt. Den Stem an d'Samen aus der Chilien, wann Dir se benotzt. Huet de Chile gutt gemoppt (Benotzungshandschuere wann Dir Haut ass fir d'Hëtzt vu Chiliens empfindlech).
- An enger grousser Sauereau oder engem Dëse Waaser iwwer d'Hëtzt. Fügt d'Kummerzëmmer a kacht bis se ufänken d'Faarf änneren, ongeféier 30 Sekonnen. Fügt d'Inginger Puree, geknackte Kachelen a Salz. Kachen, Rühren, bis déi Mëschung däischter ass, ongeféier 3 Minutten.
- Dréit d'Kartoffelen a fanne si mat Pan, zesummen mat 1/3 Couck Waasser. De Cover, reduzéieren d'Hëtzt bis mëttelméisseg a koennen bis d'Kartoffelen zielen, 15 bis 20 Minutten.
- Füder d'Zilantro a réieren mat deene Gromperen ze kombinéieren. Serve waarm oder waarm gi mat de Garam masala a Zitrounejus bestueden, wann Dir se benotzt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 141 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |