Dës vegetaresch a vegan Rezept fir Choufleur Soup mat Kartoffelen ass ganz kleng a Fett an ass e Kalorien-Vegetarier Rezept. Am Géigesaz zu villen anere Kartoffelzopp Rezepter setzt dës benotzt Geméis aus, vegan Margarin a Bucht Blieder fir Aroma anstelle vu Botter ze addéieren. Dat heescht, datt dëst Fettzëmmer Vegetarier Suppe just 2 Gramm Fett pro Portioun huet. Wéinst deem ass et sécher, datt Dir eng gutt Qualitéit Geméis auslëcht fir de gréisste Goût. Wann Dir net eng frësch hausgemaache Geméis ausléist , kënnt Dir Puderlot oder vegetaresch Bouillon Kubelen fir e bësse méi extra fir de Goût opmaachen.
Dëse Choufleur a Kaffisspuerrezept ass vegetaresch, vegan a soulaang wéi Dir en glutenfreien Geméis ausléift (liest d'Etikett, wéi e puer sinn an e puer net glutenfräien), et ass och Glutenfreedeit.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Zoppeläffelen. Olivenueleg (oder vegan Margarine)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1 Zwéin (gewinnt)
- 1 Kartoffel (gewinnt)
- 1 grousse Kapp Choufleur (gehackt)
- 3 Couckem Geméis aus
- 2 Buerbléien
- Salt fir ze schmaachen
- Schwaarz Pär kënnt ze schmaachen
- 1 Schéiermuschmier
- Optional: geréit
- vegan Kéis fir Topping
- Optionell: gréng Zierplanzen fir ze knacken, gehackt
Wéi et et mécht
- An enger grousser Zopp oder Stock Pot iwwer mëttlerer Hëtzt, sautee de Zwiebel a Knuewel an der veganer Margarine oder Olivenueleg fir 3 bis 5 Minutten, oder bis d'Zwiebelen a Knuewel zimlech mëll sinn.
- Huelt d'Roude Kartoffel a gehackte Choufleur a koch fir e puer weider Minutten a rëfte regelméisseg.
- Huelt d'Geméisbecher a Bicher a Blat an ee Simmer bréngen.
- Sobald d'Mëschung simmervoll ass, reduzéiert d'Hëtzt bis déi niddeg kleng, de Pot, decken a kachen bis 25 bis 30 Minutten.
- Maacht d'Blieder virzebereiwen, da schécken d'Zopp op e Mixer a Puree bis e glaten a cremeg oder liesen e bësse Textur wann Dir wëllt.
- D'Saison liicht mat engem bësse Salz, Pabeier an e Stréck aus Muskat a waarm wann et néideg ass.
- Top mat geraftem veganesche Kéis a gréngen Zwiebeln, wann Dir wëllt, just virum Déngscht.
Maacht 4 Portemonnaie.
Ernährung Fakten:
Ouni de Vegan Kéis, gëtt dëse Rezept un ongeféier:
Kalorien: 100, Kalorien vu Fett: 19
Total Fett: 2,1 g, 3%, gesat an de Fett: 1,7 g, 8%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Natrium: 607 mg, 25%
Total Kuelenhydrater: 14.7 g, 13%
Diabetes: 3.1g, 12%
Zucker: 3,6 g
Protein: 6,2 g
Vitamin A 1%, Vitamin C 69%, Kalzium 4%, Eisen 6%, Op Basis vun enger 2000 Kalorie-Ernährung
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 218 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 714 mg |
| Kuelenhydrater | 42 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 11 g |