Gumbo heescht Louisiana Doheem, awer Dir kënnt en vegetaresche a vegane Geméis Gumbo bei Iech doheem maachen a bréngen e bësse vum alen Süden an Är Kichen egal wéi Dir wunnt!
Dëse vegetaresche Gummi Rezept huet traditionell an zwéngend Sellerie, Zwiebelen a Klackenpapperen, Tomaten a Okra, sou datt et e kreeslafeg oder Louisiana vegetaresche Gumbo, anstatt Cajun, deen d'Tomaten ausleet. Gumbo gëtt traditionell net vegetaresch gemaach, also ass et net wierklech e falsch oder e richtege Wee fir et ze maachen. De Rezept rullt fir Filetpulver fir d'Réischung, an et ass net wierklech e gudden Ersatz. Dir kënnt et ouni ze vill Müheg ze halen an einfach e Kuch Thymian a Salz addéieren a vläicht en Touch vun eppes Gourmand a Neutral fir Aroma hinzeweisen (wéi Knoblauchpudder oder Sellerie selwer, oder e Strich vun engem kreesaurëscher Gewiermungsgemeng, wann Dir e ).
Wann Dir et glécklos ass, braucht Dir sécher datt Dir en glutenfreien Geméis ausgelauschtert oder Ersatzwasser statt setzen.
Wann Dir gum Gutt wëllt gëllen, drécken fir e puer méi vegetaresch Gummi Rezepter a Fleesch Kajun a kreolescht inspiréiert Rezepter fir ze probéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Olivebierg Olivenueleg (oder aner Neutraleguel)
- 1 Zeller, véier
- 1 gréng Klapper, geschmaacht
- 3 Saile stilvoll, geschnidden
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 3 Coupe Geméisbier (oder Waasser fir et ouni Gluten ze halen)
- 3 Taass Wasser
- 1 14-Uëer kënnen Tomaten (déi net verrëngeren)
- 1 1/2 Tupfen okra, geschnidden
- 1 Zucchini, geschnidden
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teaspoon fil é Pulver
- 1/2 Eeër Salz
- Dash schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- Dash Tabasco-Sauce, fir ze schmaachen
- 3 Kéiersreis, pre-gekacht
Wéi et et mécht
- Sautee de Zwiebel, Klackespärel, Sellerie a Knuewel an Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an de gréissten Tauch oder Zoppenpott Dir hutt. Dës Zënnung eraussichen fir ongeféier 5 Minutten ze kachen.
- Niewent der Waasser- a Geméisseess bäi süchteg ginn a bréngen d'Mëschung zu engem niddregen Simmer, da fänke d'Tomaten, d'Geschnacks okra, d'Zucchini, d'Thymian, de Filé Puder, d'Salz, d'Pfeffer an d'Tabasco. De Pot dréit deelweis a koennt fir 30 Minutten a réckelt heiansdo. Net iwwerliewt.
Serve héichwäerteg Portioune vun Ärem Geméisgummi iwwer eng pre-gekachte Plage gedämpft wäiss oder brauner Reis, oder, servéiert Ären vegetaresche Gummi iwwer Quinoa fir e klenge Protein Boost.
Kuck och:
- Vegetaresch Gummi mat Këllencoursen
- Tofu gumbo Rezept
- Meatless Cajun a Kraider Rezepter
- Méi gesond Vegetarier Rezeptiddien
- Méi vegane Rezepter
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 461 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Kuelenhydrater | 95 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 12 g |