Chili oder Chili con carne, mat sengem Texas seng Ursprénglechkeet a verbreet Popularität, ass eng exzellent Wahl fir e Fall oder Wanter ze iessen an et fillt eng fabelhaft Haaptgeriicht fir grouss Versammlungen a Partyen.
Vill Texans wäerte séier sinn ze soen datt et net Chili ass, wann et Bounen hutt, fir datt Dir se "Chili mat Bounen" nennt, wann Dir se kënnt.
Geschicht
Wien huet Chili erfonnt? Et ginn verschidden Theorien. De De Grolyer, e Gelehrt a Chili Expert, hunn gegleeft datt hie seng Ursaache wéi de "Pemikan vum Südwesten" an de spéidere 1840er.
Laut De Grolyer hunn Texans getrocknegt Rëndfleesch a Rëndfleesch, Kizi Pepper, an Salz produzéiert fir Trail Liewensmëttel ze treffen fir d'Ride an d'Gold Felder a San Francisco ze maachen. Déi getrockene Mëschung gitt geschmuechte Mehl laanscht den Trail, eng Zort "instant" Chili. Eng Variatioun op derselwechter Theorie ass datt Cowboys erfonnt Chili beim Running vu Rinder. D'Kukken beweeglech Oregano, Chiliën an Zwëscheë vu Fleesch vu Mesquite ze schützen fir se vu Véizorten ze schützen. Déi nächst Kéier hunn se deeselwechte Wee geleet, si hunn d'Gewierzer sammelen, mat Roum kombinéieren a maachen en Geroch "Trail Drive Chili". D'Chile Pepper an d'fréierste Platen goufen wahrscheinlech Chilipiquíën, déi an eenzelne Stécke vu Süd Texas widdert op Sträifen wuessen.
Wahrscheinlech d'frëndlech Ernärung vum Iessen, awer net de Numm, no Dave DeWitt a Nancy Gerlach am "The Whole Chile Pepper Book", war vum JC Clopper. Hien huet 1828 bei San Antonio besicht an huet gemengt, wéi aarme Leit de klenge Fleesch geschnidden hunn, dee se "mat enger Rei vu Päffelcher wéi e puer Fleeschstécker hunn." Déi éischt Erwäermung vum Wuert "Chili" ass an engem Buch vum S.
Compton Smith, "Chile Con Carne, oder Camp a Field" (1857), an et war e San Antonio Chili Stand um 1893 Chicago World Fair.
Et war am Joer 1902 datt de William Gebhardt, e Däitsche Immigrant zu New Braunfels, Texas, e "Chili-Pulver" gemaach huet. Seng Marke vu Chili-Pulver huet d'Poes während dem Südwesten populariséiert.
Et ass ëmmer eent vun de populäersten Chili-Pulver am Maart.
Kaaft Gebhardt's Chili Powder Aus Amazon
Variatiounen
Chili con carne ass e Plat du gutt gutt a gutt gekachte Rëndfleesch mat Chili Pepper. Zu New Mexico, Chili ass oft méi eng Puff mat Chili Pepper a Geméis, mat oder ouni Fleesch. In Kalifornien, Chili ass normalerweis eng Mëschung aus Rëndfleesch a Bieren, anescht wéi all aner südwestlech Versioune. Cincinnati Chili, deen 1922 vum mazedonesche Migrant Athanas Kiradjieff agefouert gouf, ass eng aner eenzegaarteg Variatioun op der Geriicht. Kiradjieff huet sech zu Cincinnati etabléiert an e waarme Hondsstack genannt, deen d'Keeserin genannt huet, wou hien en Chili mat arabesche Bëscher gegrënnt gouf. Gitt eng Vielfalt vu Weeër, säi "Fënnefcheg Chili" war eng Gruppatioun vun engem Héichpunkt vun gekachte Spaghetti, déi mat Schichten vu Chili, zerkotéiert Ueleg, Nierbounen a zittgeluechte Giel Kéis. Iwwer all dat huet de Chili mat Auster-Kriibs servéiert an eng Side Reihenfolge vu Hot Dogs déi mat Zerkleet Kéis gemaach hunn!
Op der Säit
Chili ass mat Reizen oder mat Bounen op der Säit ginn. Tortillas sinn e exzellente Brout, fir mat Chili ze servéieren, a Maisbabell , Salzindustrie an Austrëttkriiper sinn e puer Favoritten.
Chili-Making Tips a Tricks
- Maacht grouss Chargen - Chili freesst gutt!
- Fill Dir Ären Tortillas mat Iwwerbléck Chili.
- Serve an oder iwwer:
- Spaghetti
- Hot Dogs
- Hamburger
- Baked Potatoes
- Omelette
- Tacos
- Burritos
- Pizza
Rezept
Texas-Style Chili mat Rëndfleesch a Pork Stewing Rëndfleesch a Schockelaarbecht Team un dës authentesch Schëffer vu rout ze maachen. Getrockene Chili Pepper sinn puremaacht a kombinéiert mat Knuewel, Cumin, a mexikanesche Oregano fir de Chili ze seasonen.
Crock Pot No-Bean Beef Chili Dëse Chili ass mat Buedem oder Räises, Tomaten a kommerziellen Chili-Pulver gemaach.
Schnell a einfach Räis Beef Chili Mat Beans Wann Dir Ären Chili séier ass, ass dat perfekt. Et ass einfach a versatile.
Spicy Ground Beef a Pinto Bean Chili Dëst ass eng aner excellent Auswiel fir de Stäck. De Chili ass simmered zur Perfektioun mat Kribelee, Pudder, Tomaten a Tomaten.
Bauer Beef a Black Bean Chili Dass dëse Chili als Haaptmëschten benotzt oder se benotze fir Hot Hot, Tacos oder Nachos.
Kuckt och: 18 häerz Chili Rezepter fir de lueste Kaffi a Stovetop