Molekulare Mixologie ass eng speziell Praxis vu Mëschungen drénken mat der Analyse an Techniken, déi an der Wëssenschaft fonnt hunn, fir mat Molekularkrong ze verstoen an experimentéieren mat Cocktailstofferen. Inspiréiert duerch d'Praxis vun der molekulare Gastronomie (déi op ähnlech Weeër mat Nahrungsergänzungen funktionnéiert) ass dës Praxis eng populär Untersuchung vu villen Mixologen geworden. Den Zweck ass d'Zustands vun der Matière ze manipuléieren fir nei Goûten, Erënnerungen, Texturen a Visualiséier ze kreéieren déi de Getränks verbesseren an d'Experienz vum Alkohol méi interessant maachen.
Populär Techniken vun der molekularer Mëschung schloen d'Verwäertung vu Schaim, flësse Stickstoff, Gelen, Misst, Hëtzt, Verstäerkung vu Flëssegkeets etc. Et gi vill Bartenders an Éisatiounen op der ganzer Welt, déi speziell an der molekularer Mixologie hunn oder spezialiséiert sinn, wéi et Restauranten spezialiséiert ginn. molekulare Gastronomie. Allerdéngs ass d'Praxis heiansdo als Roman gebaut ginn, gimmicky a mat der Fehlen vun Diskretioun kann et fir e puer Drénken iwwerwältegend sinn.
Fir Iech eng Iddi vu molekulare Mischologie ze ginn, huet de Small Screen Network eng interessant Videoe wou Robert Hess (aka Drink Boy) Interviewer gutt bekannte Mixologe Jamie Boudreau iwwert e puer vun de méi fein Punkte vun dëser Wëssenschaft.
- Rosewater Rickey (mat Boudreau's Optike vun molekularer Mixologie)
- Den Vessel 75
- 90 Joer Aviatioun mam Violett Kaviar