Rice a Bounen sinn Klapper an der karibescher Kichen. Dëse Rezept ass ganz einfach an kombinéiert giel Reizen mat schwaarzt Bounen, fir e flotte Säitenteller oder e Lichtdéngscht ze kreéieren. Gitt Iech frëndlech mat all Typ vu Bohnen ze machen.
De Giel Reis kritt seng Faarf aus annatto (oder achiote) , déi am Paket vu Sazón erwaart ass. Dëst ass e populär Salz a Spice Mëschung déi zu vill Karibik geschmaacht gëtt, andeems d'Notzung fir vill Zutate néideg ass. Sazón ass och ouni annatto verfügbar, obwuel dëse Saisiemëschung net déi giel Reis produzéiere wäert. Mir ginn an dësem Rezept.
Den aneren zousätzlechen Zutatelet ass Sousrito , e schaureg Puree vu Geméis a Gewierer, déi och an karibescher Nahrung ass. Et ass einfach fir Äre eegene Sofrito ze maachen an de Grondrezept kënnen un Äre Goût oder wat Dir an Ärer Kichen ugepasst ass. Dëst wäert natierlech de Goût vun Äre giel Bounen a Räis beaflossen, awer d'Liicht a Vielfältigkeit vum Sofrito sinn et wat e super Ingredienten mécht.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1/2 Coupe Sofrito
- 1 Paket Sazón gewierfelt (mat annatto)
- Salt fir ze schmaachen
- 1 (15,5 oz.) Kann schwaarz Bananen (drainéiert a gespuert)
- 2 Couck Reis (wäiss, laang Kare)
- 4 Taucher Waasser (oder Hueschbëll)
Wéi et et mécht
- In engem Dëppe kréie d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Setzt den Sofrito a lues knapp 1 Minute.
- Sazon, Salz, Bounen a Reis. Stir fir d'Ingredienz kombinéieren a mat de Faarwe mat der Fësch.
- Gitt an d'Waasser (oder Hueschbëll) an bréngen d'Kachen. Loosst Iech fir 1 bis 2 Minutten ze kachen, a räis d'Receptioun vun der Rémissioun.
- Reduzéieren der Hëtzt op déi niddregt an deckt en enge fest Deckel, deen den Damp net erlaabt ass ze flüchten. Huelt den Deckel net während der Kichezäit.
- Kookt op 30 Minutten. Den Deckel erofhuelen, d'Mais erfaasst a verdeelt dann erëm a sëtzt e puer Minuten virum Déngscht.
De Rezept mécht ongeféier 4 Eeërbecher.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1090 |
| Total Fett | 48 g |
| Gesat huet | 31 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,123 mg |
| Kuelenhydrater | 133 g |
| Diabetesfäegkeet | 33 g |
| Protein | 38 g |