Dëst ass e ganz ale a traditionnelle Mëttel-Opres Rezept bekannt och als Kofta. De Trick ass de Fleesch fir op d'Spieeler ze halen. Be vu sou. D'Fleesch härte a stänneg séier op der Spull mat der Zäit ze halen. Dir kënnt dës Lämmerer Kebabs u sech mat enger gegrillter Pita- a Joghurt Sauce servéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 pound / 450 g Lamm (oder Rëndfleesch)
- 1 gréngen Chili, fein gehackt
- 1 grouss Zett, fein gehackt
- 2 Teaspoon / 10 Millioune Koriander
- 2 Knuewe gehackt Knuewel
- 1 Meelcher / 5 Mill
- Poulet
- 1 Eeërbecher
- garam masala
- 1/2 Teaspoon / 2/5 ml
- Buedem
- 2 Teaspullen / 10 Millioune Grondm Mandler
- 1/2 Teaspoon / 2,5 mL Kuerzer
- 1/4 Téi Geméiswierk
Wéi et et mécht
Offall Lämmercher op e Pabeelhandtuch fir 15 Minutten. Preheat grill. Mix all Zutaten zesummen. Mould Mëschung ëm laang Spieblieder (oder du et de schaarfen Wee maachen an d'Mëschung zu langen déif Wëlle maachen a Fuedem op Spiebléien). Nëmmen d'Enn vun de Spieeler sollen sichtbar sinn. Plaz op Gegrillt an brushsen mat Ueleg a kachen bis et fäerdeg ass. D'séchere Temperatur fir eelste Lamm ass 165 Grad F oder 75 Grad C. Entfernen aus Spieeler an zerwéieren.
Dëse Geriicht gëtt traditionell mat Reis a Zwiebelgeschnidden servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 480 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 20 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 29 g |