E spezielle thailännesche Salat, deen erstaunlech ass an einfach ass ze maachen? Jo! An de Dressing ass een deen Dir wëllt op anere Saloten oder als frësch Sauce iwwer Ären Summer Grillen Favoriten benotzen. Als Bonus ass d'Dressing ölfreit, de Fettgehalt op e Minimum bleift - an de Goût? Maximal, natierlech - dat ass en Thai Thais, ass et net? Wann Dir e Chili Fan sinn, beinr e puer Streifen vu frësch geschniddenem Chili a mat Ärem Gaart vu Blummen. Aner thailänneg Ergänzunge gehéieren e frësch gehackte Koriander oder Basilikum a geréischten Nutt. Mir wëllen déi Kubel frësch Mango och dobäi addéieren, awer dat ass strikt fakultativ. Hei hu mir zwee verschidde Weeër fir de Shrimp ze preparéieren jee wéi vill Zäit Dir an der Kiche wëllt benotzen. Wann Dir e bësse Fett leeën, proposéiere mir Iech de Garnelen ze pochlech - dat ass méi gesond an méi einfach; Wann Dir awer de frësche Geschmaachstécker gär wëllt, kënnt Dir et vläicht erofsetzen (se béid Methoden hei ënnen). Pair mat engem Glas vun Äre wäisse wäisse Wäin an ENJOY!
Wat Dir braucht Dir
- 12 bis 15 Shrimp (mëttlerer Roh, Schuppen déi ofgeschloss ginn)
- frësch Salatgranz, genuch fir 2 bis 3 Leit
- 1/2 Gurken, geschnidden
- Fir d 'Toppings:
- 1 Handvoll Basil (oder Käranderer frësch)
- Optional: 1 gehackt frësche roude Chili, d'Saat ausgeschnidden
- Optional: 1/3 Tackel gehackt trocken geréischten Nues (Cashews, Eemer, oder aner vun Ärem Choix)
- Fir den Dressing:
- 1/2 Kuch Kokos Mëllech (voll Fett oder Lite)
- 1 Tsp. Esseg (Apfel Äifer oder Äre Lieblingssaatz)
- 1 Knuewelcher (Hacked)
- 2 Zoppeläffelen. Ënnerhalter (lila, zerkleet)
- 1/3 Tsp. Salz (oder méi fir de Goût)
- Frësch gemoolt schwaarz Pabea, e Strumpf
- 1 Tsp. Äre LieblingsMardel
- Fir Stir-Frying Shrimp
- 1 Zoppeläffelen. planzlechen Uelech
- 2 bis 3 Knuewelken
- 1 Zoppeläffelen. Zwiebel (gehackt)
- 1 Tsp.
- Fëschsoass (oder méi zum Goût)
- Fir Poaching Shrimp
- Garnish: e klenge Prise vu Salz
- 1 Tsp.
- Fëschsoass (oder méi zum Goût)
Wéi et et mécht
- Fir d'éischt d'Dressing ze maachen, kombinéieren all Gutt Zutaten zesummen an eng Taass. Geschmaachtest fir Salz / Aroma, addéiere méi Salz, bis Dir e flotten Tangy schmaachtvollen Dressing kritt. Op d'Säit leeën.
- Suergt fir de Salat all Zëmmerzementer zesummen an enger Schuel, ausschliisslech fir d'Besetzer (Basilikum oder Käranderer, Chili a Nëss). D'Salade zerwéiert an 2 bis 3 Portioune. Gitt ze bauen an ze preparéieren.
- Fir Garnelen ze preparéieren (Rührféierungsmethod): Hefze fir e Bratpfannen oder Wok iwwer mëttlerer Hëtzt. Öl dobaussen a dréinen a ronderëm, dann de Knuewel an d'Ënn. Fritt 30 Sekonnen a frittéieren, da futti Shrimp. Stir-Bollen, bis d'Mailli rosa a Plump maachen. Fuert aus Hëtzt a sprëtzen mat Fëschsoße gutt réieren. Schlësselt de Garnelen un, fir méi Fëschsoosse ze addéieren bis de gewënschtenen Aroma erreecht gëtt. Wann Dir eppes iwwer Zalot Garnelen mat zevill Fëschsoass geschitt, iwwer e frëscht Kalk oder Zitrounesaft sprëtzen. Fir Äschewierger ze preparéieren (einfache Methode): Bréngt e mëttleren Topf vu Salz gesammelt. Dunk an Shrimp a kachen bis rosa a Plump - dat dauert just 2 Minutten oder esou. Drénken Garnelen gutt an duerch d' Fëschsooss .
- Hei gëtt et Shrimp preparéiert Portiounen u Salat. Top mat gehackten Basilikum a Kriagler a sprëtzen iwwer Nëss. Serve mat der Dressing an EN JOY!
Eng aner Servietmethod: Wann Dir de Salat hutt, deen Dir schonn preparéiert hutt, ouni datt Dir et beim Dësch këmmert, ze servéieren, drénken et an der Salade Schüssel mat der Dressing, dann Deel op Platen a fatzeg Garnelen. Vergiessen ze fréi, wéi d'Dressing de Greens vläicht ganz séier widdert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 400 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 888 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 28 g |