Wat ass dat kleng schwarz String?
Heiansdo wann Dir roude Shrimp kaaft, kënnt Dir eng dënn, schwaarz "String" zréckhale. Obwuel d'Ofdreiwung déi "String" genannt gëtt, genannt gëtt, ass et eigentlech net e Sënn - am Kreesverfaire vum Wuert. Et ass d'Verdauungstrait vum Shrimps, a wann et donkel a Faarf heescht et ass voll mat Grit. Also wann Dir dat gesitt, soll Dir d'Garnelen entwéckelen? A wann et net donkel Fett sichtbar ass, ass et néideg ze entwéckelen?
Zu Devein oder net zu Devein
D'Entscheedung fir d'Garnelen ze entwéckelen ass grondsätzlech eng Affär perséinlechen Virléift an Ästhetik. D'Vein ass duerch d'Schuel a Fleesch sichtbar, a wann Dir den Verdauungstrakt unappropriéieren an net attraktiv fannt, da mécht et Sënn fir se ze bäisetzen. (An e puer Länner, wéi Japan, si si mat de sichtbare Vene gedréit déi Garnelen.) Mat grousser Garnelen ass et zimlech einfach ze entwéckelen, andeems den Troun mat engem Messer opgeschnidden ass.
Déi meescht Kächten wäerten net méi mëttlerweil oder kleng Kleeschrumm beweegen, ausser si si besonnesch dreckeg. Wanns du net besonnesch geduldig a bletzt ass, da sidd Dir net mat enger klenger Shrimp - et kann u wuertwiertlech Stonnen nodenken fir duerch den Ëffnungsprozess ze goen. Fir de Kuren "Liewen méi einfach ze maachen, ville Zesummeliewen sinn elo d' entworf Garnelen ubidden , déi heiansdo unzefänken , ouni d'Fleesch ze splassen oder d'Shell och auszeschalten. Also wann d'Oflevenung net fir Iech ass, versicht d'Gefill virgepackt gefrueren ofgeschnidden Garnelen ze fannen.
A wat iwwer dat Tail
A wa mer soen wéi d'Déiere vu Garnelen huelen, wat iwwer d'Schuel um Schwanz? Et ass einfach genuch fir d'Schuel aus dem Kär vum Garnelen ze schälen, awer d'Ofkierzung vum Schwanz nidderegt e bësse Fein ass - zevill Kraaft an Dir wäert dëse Schwanz unzefänken, e kostende Fleesch verléieren.
Dir kënnt de Schwanz an de Platen verloosse wou se evident ass an oppe Secherheet ass, sou datt d'Sënner d'selwen erofhuelen. Allerdings, bei Rezepter wou eng schiedeg Sauce de Schwanz verdecken kann, sollt Dir ewech huelen, anstatt e Gaaschtpräisser mat enger onerwaarte Crunch Bite ze iwwerraschen. Wann Dir Frittheet ass, da kënnt d'Garnelen op - e puer Leit genéissen d'Schwäif ze iessen, wann et frittéiert a kräfteg ass.
Méi iwwer Shrimp and Shrimp Recipes
Awer datt Dir wësst wat dat kleng schwarz Fuedem ass, kënnt Dir et virstellen a gräifen d'Tieber ze léieren iwwer Garnelen a kuken e puer lecker Shrimp Rezepter.
• Shrimp Selection and Storage
• Wat ass Rock Shrimp? FAQ
• Shrimp History
•