Rock Shrimp ( Sicyonia brevirostris ) hunn eng hart, déif Schild méi wéi e Hummer anstatt hir Shrimps Cousins. Si hunn och eng Textur a Geschmack wéi Hummer.
Wou gëtt de Numm komm?
Rock Shrimp kritt hiren Moniker aus hirer Schell, déi "schwéier wéi e Fiels". Si liewen an a waarmt Tiefwasser, 120 bis 240 Meter ënner der Uewerfläch. A bis datt Maschinnen erfonnt ginn fir se ze verarbeiten, waren Fëschfudder nëmme populär mat futtis Fëscher a Fëscher, well d'Fleesch duerch d'helle Schell war sou eng Chore.
Commercially Available Rock Shrimp
Haut Rock Shrimp sinn heefeg, frësch a gefruerst, op oder ausgeschloen, gespalten a / oder ofgeschaaft. Während Rock Shrimp net esou grouss wéi hir Garnelen cousins wuessen, gi se an der selwechter Manéier sortéiert an verkeefs - duerch Zielen, wat d'Zuel vu Garnelen noutwendeg ass fir datt se 1 Pfund schroen. Déi gréissten kommerziell Rock-Shrimp sinn 21 bis 25 an de Pound an sinn ongeféier 2 Zentimeter laang (och wann et fonnt gouf bis zu 6 Zoll).
Wéi Dir Är ongebrach Rock Rock Shrimp
Wann Dir ganz oder kopiellos onbestellte Fusioun Garnelen kaaft, ass de einfachste Wee fir d'helle Shell ze splodéieren d' Kichen schäerft ze benotzen fir duerch den Exoskeleton ze schneiden. Wann Dir mutig sidd, kënnt Dir e schweren, scharfen Messer benotzen, awer de Messer kann einfach rutschen an verursaachen Schued.
Wéi Dir Cook Shrimp Cook mécht
Rock Shrimp hunn e séissen Aroma, vill wéi déif Hummer . Denkt drun, datt Rock Shrimp koeler méi wéi Shrimp, also beuechte se op.
Rock Shrimp kann nëmme bei Shrimp bei de meeschte Rezepter ersat ginn. Storage Anweisungen sinn déi selwecht wéi fir Shrimp. Hei ass wéi se ze kachen:
- Fir ze kachen, addéieren a kochendem Waasser , rousen a fuere vu 35 Sekonnen. Sofort mat kale Waasser un d'Kachen maachen.
- Split Rock Garnelen kënnen ongeféier 2 Minutten gedauert ginn, bis d'Fleesch opackt.
- Fir Sauteieren Zwecker gëtt d'Schuel normalerweis virum Kachen ofgeschaaft. Wann s du et erhuewen huet, gëtt d'Fleesch héisch an kaarweg.