Et ginn zwou klassesch Weeër fir Hummerrollen ze maachen: de Maine-Wee mat der Mayonnaise an der Connecticut-Wee mat geschmëlzene Botter. Egal wéi, de Hummer muss ëmmer de Stär sinn. Wann Dir e bësse manner ausfëllen oder wéineg Carb wählt, servéiert d'Hummermischung op Leisuebléck oder op engem einfache gewiescht Salat.
D'Hummer Rull ass meng léifste Wee fir Hummer ze preparéieren, an ech sinn op d'mannst eemol all Sommesaison. Vill Geschäfter wäerten Är Hummerwierk gratis bezuelen, oder Dir kënnt kagefresch Hummer'en kaaft a selwer kachen. Obwuel e klenge Pricier, Dir kënnt och frësch Hummerfleesch Fleisch vum Pound verkaaft.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Hummer (ca. 1 1/2 Pond)
- Mayonnaise Dressing:
- 1/2 Coupe-Séisswäin
- 4 Kiabiller Mound Mayonnaise oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Eeër Salz
- frësche Buedschend Peffer fir ze schmaachen
- Botter:
- 1 Stack ungesold Butter
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 1/4 Teaspoon Bësch Paprika
- Salt fir ze schmaachen
- 4 opgedeelt Bréitchen, New England-Stil wann et méiglech ass
- Optional: Chips, Fritten a geschniddener Dill Gekees
Wéi et et mécht
- Fill ee grousse Lagerpot oder Kettle iwwer 3/4 voll mat Waasser a fatz 2 Teaspoon Salz fir all Quart vum Waasser. Bring d'Waasser op eng Kéier op Hoer of.
- Ënner de Hummer'er, Chef fir d'éischt, an d'kachen Waasser.
- Deckt den Dëppe a bréngt d'Waasser zréck fir e Kachen ze briechen. Fuert den Hummertemt fir 15 bis 20 Minutten. Si wäerten rëm hell sinn wéi se gemaach ginn.
- Räis d'Hummerwierder ënnert kalt Waasser lafe loossen, fir ze genéissen ze killen. Kuckt d'Muschelen an d'Fleesch erof; schmaachen.
Mayonnaise Dressing
An enger Schossel kombinéieren déi gréng gehackte Hummer mat Kären Sellerie, Mayonnaise, 1/4 Teelstoun Salz, a frësch terribelesch Pabeier.
Botter
An engem Dëppe verkafs de Botter mat de Kaffis Juice a Paprika. Huelt den gehackten Hummerfleisch a schécke fir ze vermëschen.
Assemblée
Schmaacht d'Salat an de Buen a gitt duerno eng gewinnend Quantitéit vun den gekleete Hummermischung.
Serven Hummer Rollen mat Pommes oder Chips a Scheiwen aus Dill Gekeete.