Dës schwaarz Bëndel a Reis-Geriicht kommen mat engem interessante Titel. D'Moros y Cristianos bedeit ëmsetzungslos Mooréen an Chrëschten. Et gëtt ugeholl datt d'Geriicht säin Numm aus der Zäit, wou d'Mieren d'Iberian Peninsula besetzt hunn. Déi schwaarz Bounen representéieren d'Mier, an de wäisse Reis stellt d'Chrëschten duer.
Dëse gudde Rice-Bikanen, e Fangerspëtz an der spuenescher Occupatioun, ass populär op Kuba. Et gi vill Variatiounen vun dësem Rezept, wéi et Kubaner gëtt. Hei ass meng séier a einfach, awer ganz lëschteg Versioun.
Wat Dir braucht Dir
- 1 15-Uën Kaffi vu schwaarze Bannen (onënneg)
- 1/4 Coupe recaito
- 1/2 Teaspoon Oregano
- 1 Bucht Blat
- 1/2 Teaspoon Buedemerkumm
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 4 Técke gëtt hei gekacht
- wäisse Reis
Wéi et et mécht
- Kombinéieren all Zutaten, ausser de wäisse Reis, an engem Kasseroll.
- BrŽn op eng koch iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Héichwärmung a lassginn un onverfollegen, bis Bannen hir Wënsch konsistéieren.
- Fuert a Blat a Blutt ze loossen.
- Serven déi schwaarz Bounen niewebäi oder iwwer d'Uewen vum wäisse Rice .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1064 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Kuelenhydrater | 221 g |
| Diabetesfäegkeet | 25 g |
| Protein | 37 g |