Eng knusprechst Kartoffelhaut ass e Schëffer, dee mat sou villen kulinareschen Kombinatiounen gefüllt ginn ass. Et gëtt näischt Falsches mat geschmoltene Cheddar, Speck, séiss Crème a Schnittlauch, maacht et awer probéieren: Soft, waarme Feta (oder Ziegenkéis), kalamata Oliven, Sonnegrootentomaten a frësche Oregano.
Wat iwwer Speck? Sécher, firwat net. Et ass ni eng schlecht Iddi fir Speck ze baken op Kartoffelhäffchen ze addéieren. An dësem Rezept fir griichesch Kartoffelhäff, kann e Prciutto benotzt anstatt salzeger, sérieuxer Aroma.
Wat Dir braucht Dir
- 4 4 Zoll Roset Kartoffel (getrëppelt a gedréchent)
- 1/2 Kaff oliv Ueleg (ongeféier)
- 5 Unzen
- Feta (oder e fréien Ziegen Kéis)
- 1/3 Coupe
- Sonn getrockene Tomaten an Olivenueleg (gehackt)
- 2 Esoufleesch frësch Oregano Blieder
- 1/2 Koppel kalamata Oliven (Päck, gehackt)
- Optional: 2 Scheiwen Préciutto oder gekachte Speck (geschnidden an kleng Stécker)
Wéi et et mécht
Den Ofen op 400 ° F erhëtzt
Pierce puer Mol am Kartoffel mat enger Gabel. Place de Kartoffel direkt op de Backofen a baken, bis eng Gabel ganz einfach d'Kartoffel bréngt, ongeféier 50 Minutten.
Wann d'Kartoffelen genuch gekacht sinn fir ze handelen, all Kaffisschnouer an der Halschent Längt. Scoop de Fleesch mat engem Läffel, a léisst e bësse eppes Kaffi Fleesch op der Haut. Brush the inside and outside of the potato skin generously with extra virgin olive oil and season with salt on both sides.
An enger mëttlerer Schuel, Kraaft zesummen Kéis, Sonn getrockene Tomaten, Oregano an Oliven (a Prostituut oder Speck, wann Dir et benotzt). Op d'Säit leeën.
Heefegstemperatur erop bis 475 F
Place de Kartoffel hallefaareg op enger Bakblech a Bakform bis zu knuspängeg, 12 bis 15 Minutten.
Flip de Fësch iwwer a fëllen jee mat engem Schauspiller vun der Kéiserméisung. Zréck op de Backofen a kachen 5 bis 10 Minutten méi, bis de Kéis ass mëll a waarm ass. Awer op d'Gromper halen, datt d'Kanten net verbrennen. Serve griechesch Kartoffelfaarf direkt, wa se ëmmer waarm ass.
Wat soll ech mat der Leftover Potato maachen?
E puer Saache wat mat der Kartoffelhäffel ass, datt Dir mat extra Kaffismësch Fleesch verlooss gëtt. Vergeet net! Dir kënnt et einfach mat Waasser mat Botter an Salz, oder eng Kaffispavak oder Kartoffelkroketten maachen.
Frësch vs Dried Oregano
Fréiwe Oregano huet e staarkt, drastend Aroma an Aroma. In klenge Betriber benotzt se e hellere Kräiderer fir Iessen. Mediterraeschen frësche Oregano ass Deel vun der Minesfamill, an huet e ähnlechen propperen, frëschen Aroma. Trockenem mediterranen Oregano huet e mëllen Aroma an Aroma.
Dozou gedréchent Mexikanesch Oregano ass méi déif, e staarkt Aroma. Et kann e klengen Zitroun oder Zwergen-ähnlechen Charakter hunn. Dried mexikanesch Oregano kann härter sinn am normale Supermarché'en, also kuckt et op Latäin mat.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 449 |
| Total Fett | 38 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 23 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 520 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 9 g |