Griichesch: σπανακόριζο oder σπανακόρυζο, ausgesprach spah-nah-KO-ree-zo
Dëst ass eng Variatioun vum Platen, deen mir op Kreta bedaueren, an och Tomatenpast a Dill. Et soll mat Zitelen vun Zitrone a gréng grëndlecher Puce (an e puer grouss griechesch Feta ) gedéngt ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond vu frësche Spinat (oder 4 10-Unze Pakete vu gefruerenen gehacktenen Spinat, getäuscht)
- 1/2 Kilo Olivenueleg
- 1 grouss Zon (Gehalt)
- 5 Ställ vu frësche Dill (gréng gehackt, oder 2 Sprénge mat frësche Minze)
- 2 Dëschfloër Tomatenpast
- 1 Taass gekackt ëmgeleet Reis
- 2 1/2 Téicher Waasser
- Salz a Salz a frësche Pär zum Schmaach
- 1 Zitroun (geschnidden an Keile)
Wéi et et mécht
Hei op en héije Buedem op onemlech Hëtzt ofléisen.
Wann Dir frësch Spinat benotzt, gutt gutt wäschen, schneiden an ofginn fir ze drenken. Wann d'Verwlefung vun de gefruerenen Spinat, déi ewechgeholl huet, aus dem Paket entfalen, a vernoléissegt Liquiditéit ofsoen.
Wann de Pot erofgehaang ass, d' Olivenöl fetzen , d'Hëtzt op de Mier erhéijen, an d'Zwécke bis opsichteg sinn. Füidd den Dill (oder Minze) a Spinat a Saute bis 5 Minutten bis se wiert. Verdéiwen d'Tomato Paste am Waasser a fëllen mat dem Salz a Päffera zum Schléck.
Hëtzt erhéigen an bréngt d'Mëschung zu engem Kach, fir de Reis, d'Rousen an d'Verdeelung ze bidden. Hëtzt reduzéieren an erlaben 20 Minuten opzehuelen oder bis d'Waasser opgeholl gouf. Gitt net während Simmering ruffen.
Servéiert mat Zitrouneilen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 493 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Kuelenhydrater | 54 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 11 g |