D'Best Greek Gourmands Oil identifizéieren
Et ass kee Wonner, datt d'Griichen fir hiren Olivenueleg bekannt sinn. Fossiliséierter Oliveblieder si gegleeft tëscht 50.000 an 60.000 Joer al ginn op den griichesche Inselen vun der Ägäis. D'systematesch Kultivatioun vun Olivebéem gëtt gesot datt si op der Insel Kreta op Neolithikum ugefaangen hunn. Dëst erzielt et, datt d'griichesch Relatioune mam Olivebam ganz déif ass.
Tatsächlech ass Griicheland eng vun den Top drei Olivebenz produzéiert Länner an der Welt, a griichesch Olivenueleg ass onbestänneg déi feinste.
Awer ier Dir d'éischt Flasche oder Zinn erfaasst fënnt Dir de Marché Regal fannen, hei sinn e puer Saachen fir ze berücksichtegen. All Oel - besonnesch griechesch Olivenueleg - gëtt net gläich geschaaft.
Top Grills of Greek Olive Oil
Extra Olivenueleg ass aussergewéinlech Qualitéit, Aroma a Geschmaach. Den Ueleg kënnt vum éischten Drénkwasser vun den Olivebraeë, a keng Chemikalien oder waarm Waasser ginn doduerch während der Veraarbechtung. D'Säuregkeet si manner wéi 0,8 Prozent. Ongeféier 70 Prozent vum Olivebeem Griechenland ass extra virgin.
Virgin Olive Oil kënnt och aus dem éischte Pressen, awer d'Qualitéit ass net esou wäit wéi aussergewéinlech. Et bitt gutt Aroma a Geschmaach, awer d'Aciditéit kann bis zu 2 Prozent sinn, et ass manner mild.
E puer Leeder vun Olivenueleg sinn och verfügbar. "Pure" Olivenueleg ass eppes vun engem Misnomer. Et ass tatsächlech e Mix vun jonk an raffinéierte Ueleger. Et gëtt typesch "pure" oder "100% pure", an et ass net technesch ongenau.
Et ass all Olivenueleg, awer Dir sidd net reinen bloemgeesche Ueleg, obwuel d'Aciditéit Niveau ongeféier gläich ass. E Virdeel ass datt dës Zort Olivenueleg héigen Temperaturen haushéischt gutt ass, sou datt et e puer Korten ze kachen.
Bleift weg vum Olivenpommes Ueleg. De Pomme ass wat ewech vum Oliv läit, nodeems d'gudde Deeler schonn hiren Ueleg hunn.
Dësen Ueleg gëtt aus enger Kombinatioun vun Olivenreschterwierk an Olivenueleg gemaach an d'Qualitéit ass schlecht. Et ass bëlleg, awer et sollt net fir ze kachen an definitiv ni op Zaloten oder Geméis benotzt ginn.
Faarf an Klorheet
Gréngen Ueleg ass normalerweis e Produit vu gréngen Olivien, gesammelt virum Reife. Et ass immens héich a gewësse Kreeser. Gëllent-giel Olivenueleg ass allgemeng d'Produkt vun Oliven, déi méi laang reenen. Béid gréng a gieleggelen Ueleg kënne extra virgin Ueleg sinn. Olivenueleg kann och bewölkt ginn, wann et net festgeholl huet. Dëst ass net onbedéngt eng Angscht virun der schlechter Qualitéit.
Geschmaach a Geroch
Natierlech kënnt Dir e Flaschen oder Zinn am Maart net öffnen oder e Schlëssel oder e Geschmack huelen, ier Dir en Olivenueleg kaaft, awer Dir kënnt vill vu sengem Geschmaach a Geroch soen, nodeems Dir et doheem kritt.
E bësse schrëftleche Geschmaef normalerweis weist datt d'Oliveburen net reift sinn, wann se erausgeholl goufen. Ueleg aus reenen Olivien huet e mëllen, fruuchtende Geschmaach. Geschmaach ass ganz eng Affär vun der Preferenz an Uele vu bannen unzefänken a gereizt Olivien hunn breet Appell.
Wann een Olivenueleg räscht schlecht, benotzt se net. Ranzitéit kann duerch Oxidatioun verursaacht ginn. Dëst ass den allgemengste Grond hannert enger schlechter Geroch. Den Ueleg huet e Geroch wéi Dreck.
Iwwert dës Säuregkeet
De internationale Olivebierg erlaabt d'Aciditéit vu bis zu 3,3 Prozent fir de Mënsch Konsommatioun, awer dat heescht net datt Dir mat engem Ueleg zefridden sidd mat engem Niveau dee méi héich ass. Konsumenten solle fir Aciditéitsthemen ënner 1 Prozent kucken, an nach méi niddereg an engem extra virgin Olivenueleg. D'Aciditéit befaasst den Geschmaach an ass eng Determinante vu Qualitéit.
Wat et seet op dem Label
Liest de Label fir sécher ze sinn! Et soll kloer soen "extra virgin Olivenueleg", an d'Säuregkeet soll op oder ënner 0,8 Prozent sinn. Kuckt d'Regioun oder d'Regioun wou d'Ueleg produzéiert gouf a kontrolléiert datt et wierklech vu Griechenland ass.
Bedenkt méi wéi eent Ueleg
Dir wëllt méi wéi een Olivenueleg an de klengste Container kaaft fir ze schmaachen a experimentéieren, bis Dir déi am Beschten gefällt.
Dir kënnt dëst Geschmaach an de Präis ënnert deenen extra virgin Ueleg - an och an anere Klassesorten - vun der Mark an der Mark ënnerschreiwen. Dëst ka de Fall sinn, och wann d'Faarf un d'selwecht kuckt, besonnesch wann et vill Ueleg enthalen Flaschen kommen. Frësch.
Buy Two
Olivenueleg fir Verbrennen, Saucen a Fréiere vu frëschgeméissegen Geméis, Salden a Kéiser gebraucht gi fir Qualitéit extra virgin griichesch Olivenueleg. Dëst erlaabt de voller Genoss vum aussergewéinleche Geschmaach an Aroma. Fir ze kachen iwwer héijer Hëtzt, wann den Aroma verschlechtert ass, eng méi nidderegst Qualitéit an manner teuren Ueleg betraff, wat d'Temperaturen besser besser widerstoen.