Dëse Rezept fir Serbesch Brot gëtt bekannt als lepinje za cevapi, well et traditionell mat cevapcici- Wuerzelen a roude gehackten Zwësche gedréckt gëtt, an d' Kajmak servéiert op der Säit.
Lepinje, och bekannt als Somun , ass eng Hefekiir Flaachbam , déi eng populär Stroossesport op de Balkan ass. Variatiounen existéierend - verschidde Cooken benotze Ueleg an den Teepast a verbréngen d'Brousse mat Sesam oder Kummerzorten virum Baken. Et ass ursprénglech bei héijen Temperaturen gekacht ginn fir datt déi hohle, puffy Form wéi Naher Osten pita ze kréien. Dëse Ee-Brout ass e super Projet fir d'Kanner.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Packagen
- aktiver trockener Heefegkeet
- 7 un Waasser Waasser (liwweg)
- 7 Téi Mierzell Miel
- 1 Eeër Zocker
- 1 Iessel Salz
Wéi et et mécht
- An enger klenger Schossel, Hefegrouwen mat 7 Unzeefer lawachter Waasser, 1 Iessel vun der Miel a Zocker. Sot weg bis hien et schaaft a bubble up.
- An enger grousser Schossel oder Standmixer verbrennen déi verbleibend Miel, Salz, Hefegrouf an esou vill vun de 2 Taasser Waasser (oder méi) wéi néideg fir e liichte Teig ze maachen. Transfert Teig op eng liicht geschuelte Schuel, deckt an erof an enger waarmer Plaz erofsetzen, bis si verduebelt ginn.
- Beim Täsch als verduebelt, fuere bis zu enger liicht geräiftem Uewerfläch a kniet e puer Minutten. Zréck op d'Schuel ze erneieren, opmaachen, op enger waarmer Plaz bis verduebelt.
- Wann den Teig fir d'zweet Kéier eropgezunn ass, fuere se op eng liicht geräiftem Uewerfläch an zerglitt 8 Balancen. Kuckt d'Bäll mat engem klenge Küschtendeel a lass dech 20 Minutte lass.
- Héichofof op 450 Grad. Roll all Kugel an e 1/2 Zoll-décke Krees (net méi dënn wéi e halleft Zoll rullt, lepinje ass méi décker als Pita Brot). Transfer op eng Pergament bestued Bakform. Pinselen d'Broutkreescher mat Waasser an, andeem d'Réck vun engem Messer (net déi scharf Säit) e Kräizmuster op der Spëtzt maachen.
- Bake the lepinje bis se just gëllen gedréckt hunn, da béid direkt d'Temperatur bis 300 Grad reduzéieren an opbauen fir eng 10-15 Minutten. Huelt aus Uewe. Besser wann et giess giess, awer se kann bei Raumtemperature giess ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 116 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2.099 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |