Dëst Rezept fir serbesche Spinat oder Pita Zeljanica ass ähnlech mat engem Savory Strudel oder Serbesch Burek mat flaktem Filo-Teig . Zeljanica fällt an d'Kategorie Schichtfäeg ze heeschen, wat séiss oder gär kënnt, oder salzeg, wéi se an Serbien bekannt ass. Zeljanica mécht e super Aperitif, Snack, Brunch, Side Schale oder Haaptplat, besonnesch fir Vegetarier. Well de Rezept enthält Mëllech a Eeër, ass et net fir Veganer. Dëst kann mat griichesche Spinat oder Spanakopita verglach ginn .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Këschte ginn gefrost gespëscht Spinat oder 3 Pounds frësch Spinat gemaach, gereinegt, blanchéiert a gehackt
- 1 Pound gereecht Zillen Kéis
- 1 Pond grousser Kären goufe Kéise Kéis, net regéiert
- 3 Icedë vu séiss Crème
- 1/2 Dritt Mëllech
- 6 grouss verréngert Eeër
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1/2 Pabeel Gebuede Yellow Cornmeal
- 8 Blieder gesprongen Filouet
- 4 Unze ginn (1 Stéck) geschmëlzert Botter
Wéi et et mécht
- Hëtztofof bis zu 350 F. Séiss spinach trocken. An enger grousser Schossel kombinéiert Spinat, 1 Pounecher gebrénkelt Zillen Kéis, 1 Pound net iwwerduerchteg Kaffekäse Kaffi, 3 Eeschtlooft Sauer Crème, 1/2 Tatz Mëllech, 6 grouss geschlagen Eeër, 1/2 Tablett Miel Miel a 1/2 Pabeel Gelf Cornmeal, a setze mat.
- Ëffentlecht Buedem eng 13x9-Zoll-Wanne mat geschmëlzene Botter. Loosst 1 Blatt ofgeriefte Fileschäin loossen, a liichte se mat Botter. Fëllt mat 3 méi Blieder vu Botter Filo, fir datt Dir eng Base vu 4 Blieder vu Botter Teufel.
- Spread Fëllung iwwerdeems iwwer Filo Basis. Loosst 1 Blatt Filo-Teep leeën a liicht mat d'Botter brushen. Fëllt mat 3 méi Blieder vu Botter Filo, fir datt Dir en Top vu 4 Blieder vu Botter Teufel hutt, d'selwecht wéi déi Basis. Brush liberal mat Iwwerreschter Botter, Tämmung zevill Bord vum Filo-Teig oder d'Dreemt an d'Mëtt.
- Bake 45 Minutten, méi oder manner, oder bis d'Spëtzt ass gëllen an d'Füllung gëtt festgeluegt (Test mat engem dënnem Messer). Loskillt, geschnidden an Plazen a servéiere de serbesche Spinat Pie oder Zeljanica waarm oder kal mat engem kale Glas Kefir .
Hei sinn méi Rezepter déi an d'Balkan Savory pie Kategorie fallen: