Dëse Rezept fir Käse Burek ( burek sa Sirom ), e Balkan Savory Filhoart, dee mat Kéis, Fleesch oder Geméis gefüllt gëtt, gëtt mat Jack a Kéishäus an enger 13x9-Zoll-Pan wéi Baklava gemaach .
Et gi Myriad Versioune vun de Serben, Bulgaren, Bosnien, Macedonier, Griechen a Türken. De Jack an d'Häre Kéiser an dësem Rezept léisen definitiv eng amerikaniséierter Versioun, awer lecker an trotzdem! Hiren ass e Kéis-Burek Rezept mat Feta Kéis an Crème Kéis, dat méi traditionell ass.
Et ass net e schwieregen Rezept, awer hei sinn d'Step-by-Step-Instruktioune fir de Burek ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 poun Quat Monterey Jack Kéis
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 8 ounces Landesräicht Kéis (net Bauerekéis)
- 1 grouss ugeschnidden Ee
- 1 Pond opgetaucht Filo-Deeg
- 6 Unzen (1 1/2 Stécker) Botter
Wéi et et mécht
- Uleet Iech Rack an der Mëttelposition an op d'Hëtzt op 350 F. Lightly Mantel engem 13x9-Zoll-Panne mat Kachspray.
- An enger grousser Schuel drénken de Jack Kéis mat Miel. Huet kee Grondrouscht Kaffi ugedriwwen a geschloen Ee a grëndlech gemengt. Op d'Säit leeën.
- Separat Filo-Teig an zwee Stécker (ongeféier 14 Bläsche jee) a behalen ze bleiwen. D'Hallef wandelen op de Buedem vun der Pan, an d'Halschent wäert op d'Fëllung goen.
- Plaz 2 Blieder vum Filo-Teig an der Pâtisserie virbereeden a bësschen liicht mat geschmëlzene Botter. Füügt 2 méi Blieder vum Filo-Teig an d'Biischt mat Botter. Fuert an dëser Moud, bis Dir e Koup Filoplacke benotzt hutt.
- Verdeelt d'Kéiserfermal iwwer de Filo an d'Enn. Fänkt un de Kéis mat dem vergaangene Filo, erem mat 2 Blieder an enger Zäit an Uebst mam Butter.
- Tuck iwwerhaapt iwwerdeems Filo déif den Seiten vun der Pan a bësst ganz Top mat Botter. Béi de Burek an 24 Placken a bréngt d'ganz Uewen mat der roueg Botter erstaunen.
- Bake an den erhaschtten Ofen fir 25 Minutten oder bis goldene Braun. Wann d'Spëtzt séier ze brong ass, réckelt loosen mat Aluminiumfolie a fuere weider. Gitt Folie a fëllen eng zusätzlech 5 Minutten.
- Dëst mécht e super Mëttegiessen, Entree, Brunch oder Appetitschern, déi warm waarm oder bei Raumtemperatur sinn. Een Scheck vu burek geht gutt mat engem Glas Kale. Burek frëscht gutt gekacht oder ongewéinlech.
Aner Balkan Burek Varieties
- Fleesch Burek Rezept : Dëse flotte Fleeschiste kann mat all Rëndfleesch oder enger Kombinatioun vu Rëndfleesch, Schikanen a Lamm gemaach ginn.
- Spinat Pie Rezept : bekannt als Zeljanica am serbesche Produzent , dee Patt mécht e super vegetaresche Platen, awer et ass net gutt fir Veganer, well et Molkerei a Eeër enthält. Zeljanica kann mat der griichescher Spinach Pie oder Spanakopita verglach ginn .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 218 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 9 g |